. Оладьи из молодой капусты с сыром/из духовки

Огромная благодарность автору: sweta1



Так полюбилась мне идея выпечки оладьев в духовке, что я продолжила эксперимент:
Сегодня у нас вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...

Ингредиенты:
капуста (молодая-весенняя)200 гр.,
молоко 1,5 % 300 мл.,
зелень 2 ст. л.,
сметана 1 ст. л.,
яйцо 1 шт.,
сыр твёрдый 50гр.,
соль/перец по вкусу,
мука 2-3 ст. л.,
разрыхлитель 1/4 ч. л.
---------------
сметана.

Приготовление:

Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела (белокачанную капусту нужно проварить около 5 минут...), затем отбрасываем на сито и остужаем.


В емкости соединяем капусту, яйцо, сметану, тёртый твёрдый сыр,


рубленную мелко зелень, соль/перец и смесь муки с разрыхлителем.


Перемешиваем и ставим в холод на полчаса.


Затем выкладываем массу на противень, покрытый пергаментом.
У меня получилось 8 оладьев.


Ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут, готово...


Подаём сразу, горячие, да со сметанкой!