Расстегаи с рыбкой

Я в этот раз из готового(лентяйка) слоеного теста делала.

Начинка:

Лук нарезать полукольцами (полить чуть-чуть уксусом и залить кипятком на 10минут), морковь натереть на крупной терке, филе любой белой рыбы (у меня был хек) порезать кубиками 1,5х1,5см все смешать, сбрызнуть лимонным ликом, соевым соусом, посолить, поперчик и забыть минут на 15. Красную рыбу опять же любую нарезать чуть толще, чем вы на стол в качестве нарезки ее режите )))

Далее раскатываете тесто (посыпаяего мукой, чтобы не прилипало), но не очень тонко! Из 1 упаковки готового слоеного дрожжевого теста должно получиться 6-7 расстегайчиков. Режет из тестапрямоульник 10х15см, выкладываем на него нашу смесь, сверху накрываем ломтиком красной рыбки и защипляем. Ставим вдуховку на 15-20 минут. Ну и все ))))