Экономия на продуктах

«Мама, а с каких пор мы стали вегетарианцами? – С тех пор, сынок, как у нас кончились сосиски!» Впрочем, большинству из нас пока что далеко до трех корочек хлеба на обед.
И все же – пересмотреть подход к покупке продуктов и вообще, к домашнему меню, будет совсем не лишним.
Между прочим, любой врач-диетолог скажет вам, что раньше — до появления на прилавках 90 сортов сосисок, колбасок, газированных напитков и прочих не самых полезных «вкусностей» - мы питались куда более правильной и здоровой пищей. Так, что что ни делается, все к лучшему. И потому не рассматривайте ревизию холодильника как экономию на себе. Напротив, воспринимайте ее как заботу о своем здоровье! Ну что, прошли психологическую подготовку? А теперь берите вашу «потребительскую продуктовую корзину» - и смело (а главное, без сожаления) ее потрошите! Итак…
Не покупаем
Дорогостоящие йогурты
Пастеризованное молоко в пакетах с крышечками
Сыры (они почти все стоят недешево)
Мягкую говядину для приготовления вторых блюд
Свиную вырезку
Мясо и птицу для супов чаще одного раза в неделю
Колбасы и мясные деликатесы
Соленую красную рыбу (особенно – нарезку)
Филе красной рыбы
Дорогую белую рыбу (осетрину, масляную)
Селедку с приправами и соусами в баночках
Свежие помидоры не в сезон
Замороженные продукты (слоеное тесто, вареники, пиццу) Выпечку, печенье, конфеты, готовые джемы
Готовые соки и шипучие напитки
Питьевую воду в бутылках
Дорогой хлеб, булки
Дорогие хлебцы, сухарики с добавками
Каши в пакетиках и в импортных упаковках
Растворимый кофе
Дорогие сорта чая и чай в пакетиках
Готовые торты и сладкие пироги
Покупаем
Кефир, ряженку
Молоко, которое надо кипятить
Нежирный творог отечественного производства
Небольшой кусочек на кости для супа с некрепким бульоном Свинину с салом (сало отрезаем и засаливаем)
Бобы, фасоль, горох и грибы
Мягкое мясо, варим бульон и готовим ароматное мясо по народному рецепту (остужаем и посыпаем перцем и солью) Целую замороженную тушку красной рыбы (и засаливаем ее самостоятельно)
Целую замороженную тушку (отрезаем брюшки и откладываем на суп)
Путассу, мойву, хек, тилапию
Целую селедку из бочки (и сами ее разделываем) Консервированные помидоры, томатные соусы
Ингредиенты для изготовления всего этого дома
Сахар (и варим варенье из всего, что попадется – тыквы, апельсинов и т д.)
Самые дешевые фрукты по сезону и выжимаем сок
Фильтр для воды (фильтруем воду, затем кипятим и остужаем)
Старый добрый хлеб с наших хлебозаводов
Обычные сухари, сушки (или сушим сухарики сами в духовке) Обычные традиционные крупы (и варим «правильную» кашу)
Кофе в зернах
Обычный чай (и дополняем заварку собранными летом травками)
Муку, сахар, масло и прочие ингредиенты для приготовления десертов в домашних условиях (это в любом случае дешевле)