Восточный Кебаб. Моя версия

Начинается дачный сезон и шашлыки
Может кому то пригодится моя версия кебабов
Делаются легко. Можно и дома приготовить, но на огне приобретают неповторимый вкус

Кебаб:
Для фарша подойдет 1 кг хорошей говядины/телятины или баранины
Наверное можно и свинину, но свинину я не готовлю
Далее в фарш добавляется:
Пол пучка мелко порезанной кинзы,
Пол пучка мелко порезанной петрушки,
Мелко порезанная луковица и даже можно 2 для любителей,
5 ложек панировачных сухарей (я использую японские панко, но можно и простые),
2 яйца
И 2 чайных ложечки гранатового сиропа (вполне можно и без него, но он придает вкус),
Соль и перец по вкусу

Все перемешать в однородную массу, дать часик, как минимум, постоять.
Можно и на ночь оставить.
Сформировать кебабы, нанизать на шампура или просто положить на решетку и обжарить с двух сторон
Если дома, то жарить на оливковов масле