Опубликовала Lenusya45 в личном дневнике

Пирог с грибами на сырном тесте

Потребуется:
Для теста:
мука – 200 г;
яйцо – 1 шт;
сливочное масло – 120 г;
тёртый сыр – 50 г;
водка – 1 ст. ложка (не обязательно);
щепотка соли
Для начинки:
свежие шампиньоны – 400 г;
отварное куриное мясо – 150 г;
тёртый сыр (у меня Чеддер) – 100 - 150 г;
луковица – 1 шт; сливки (20%) – 200 мл;
крахмал - 1 ч. ложка
соль, перец, щепотка мускатного ореха; измельченная зелень

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке. Из перечисленных ингредиентов сделать тесто. Оно должно быть мягким и пластичным, но не должно прилипать к рукам. В форму для пирога (я использую силиконовую диам. 24 см) выложить тесто и равномерно его распределить, формируя бортики. Форму с тестом убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки измельченные лук и грибы поджарить на растительном масле. Добавить куриное мясо, приправить и посолить.
В холодных сливках растворить крахмал и вылить смесь к грибам. Поварить примерно 5 минут до загустения. Дать начинке остыть. В остывшую начинку добавить половину сыра и зелень, размешать.
Начинку выложить на охлажденное тесто, посыпать оставшимся тёртым сыром. Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 С духовку примерно на 35-45 минут (можно через 20 минут закрыть форму фольгой).

Приятного аппетита!

источник http://clubs.ya.ru/4611686018427389409/replies.xml?item_no=28248

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/2950241/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Пирог с грибами на сырном тесте</a><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/2950241/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012apr/08/22/4252238_37620-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Потребуется:<br>Для теста:<br>мука – 200 г; <br>яйцо – 1 шт; <br>сливочное масло – 120 г; <br>тёртый сыр – 50 г; <br>водка – 1 ст. ложка (не обязательно);  <a href="https://www.stranamam.ru/post/2950241/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/2950241/]Пирог с грибами на сырном тесте[/url][/b][/size]
              Потребуется: Для теста: мука – 200 г;  яйцо – 1 шт;  сливочное масло – 120 г;  тёртый сыр – 50 г;  водка – 1 ст. ложка (не обязательно);  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/2950241/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?