Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом
Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом
Ингредиенты:
Картофель — 2 штуки
Яйцо — 1 штука
Молоко — 45 мл
Сыр — 175 г
Петрушка рубленая — 2 столовые ложки
Белок яичный — 2 штуки
Вода — 105 мл
Сухари панировочные — 300 г
Миндаль — 50 г
Масло растительное — по вкусу
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 15 мл
Горчица — 5 мл [more]
Сливки — 60 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Сварите картофель в подсоленной кипящей воде до мягкости. Слейте воду, добавьте половину сливочного масла и хорошо разомните, затем добавьте взбитые белки, молоко, тертый сыр и петрушку.
2. Берите по 1 столовой ложке теста и лепите крокеты. Внутрь каждого положите по 1 ореху.
3. Смешайте яйцо и 45 мл воды. Быстро окуните крокеты в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях, чтобы они полностью покрыли крокеты. Охладите 1 час.
4. Для соуса растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Добавьте муку и слегка обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и вмешайте оставшуюся воду, сливки, горчицу, соль и перец. Верните на огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте крокеты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом
Тэги: выпечка
| Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом Ингредиенты: Картофель — 2 штуки Яйцо — 1 штука Молоко — 45 мл Сыр — 175 г Читать полностью |
| +7 |
Lenusya45
|
12 комментариев |
Комментарии
картофельное пюре + тертый сыр+ сырое яйцо+ мелко нарезанный лук ( зеленый или репку)
Дальше как обычно в яйцо и сухари, а могу и просто мукой обвалять... Причем жарю либо крокеты, либо котлетки... от настроения зависит
Картошку обычно специально не варю беру то что остается от гарниров
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: