КЛЮКВЕННЫЙ ПИРОГ с 3 лет

-200г сливочного масла
-2ст. муки
-3 желтка
-2ст.л. сахара.
Для начинки:
-1 и 1/3ст. сахара
-2ст. клюквы
-2 белка
-соль
Взбить желтки с сахаром, добавить муку и
мелко порубленное сливочное масло. За-
месить тесто. Выложить его ровным слоем
(толщиной 1-1,5 см.) в форму с бортиками.
Проколоть в нескольких местах вилкой,
выпекать 7-10 минут при температуре 180С.
НАЧИНКА. Клюкву растереть с 1 ст. сахара,
а белки-с 1/3ст. сахара и щепоткой соли.
Выложить клюкву на горячий корж, сверху
олить взбитыми белками. Поставить в ду-
ховку на 5-7 минут.