Как же раньше я любила докторскую колбаску!
И уже давным - давно не покупаю вообще... Нет теперь такого продукта!.. Есть более-менее похожий, но это если очень повезет... и то, ненадолго - как только изготовитель наладит производство и прикормит покупателя,- тут же начинает улучшать-удешевлять, и все! От колбасы только надпись на ценнике остается...
А сегодня обаяшки Агапкин-Полицеймако варили докторскую в прямом эфире... Я посмотрела, послушала... и подумала, а ведь так просто и, в общем, недорого!
Делюсь услышанным:
Нужены фарш, говяжий - 0.5кг, свиной-0,25кг;
сало - 50г (меленько нарезаное)
Смесь, измельченная блендером:
сахар-песок 0,5чл
соль - 1 ст л
ч/перец 1/4 чл
чеснок 1 зубок,
2 ст л крахмала
А еще -
уксус (не кислота!) 0.5 чл
50 мл воды
Все смешать и очень хорошо вымесить. Отправить отдохнуть в х-к на часик.
Теперь самое сложное. Взять оболочку, можно натуральную, можно пластиковую ( Где ее взять - то )
и кондитерским шприцем выложить в оболочку, предварительно завязав нижний конец. Уплотнить, но без зверства, завязать и отправиться вариться.
Если диам. колбаски ок.5-6 см - 50мин, если 8-10 то 2 часа. Лучше варить в скороварке.
Пробовали тоже в прямом эфире, урчали и глазки закатывали! Уммммммм!
Приятного аппетита, девочки!
А сегодня обаяшки Агапкин-Полицеймако варили докторскую в прямом эфире... Я посмотрела, послушала... и подумала, а ведь так просто и, в общем, недорого!
Делюсь услышанным:
Нужены фарш, говяжий - 0.5кг, свиной-0,25кг;
сало - 50г (меленько нарезаное)
Смесь, измельченная блендером:
сахар-песок 0,5чл
соль - 1 ст л
ч/перец 1/4 чл
чеснок 1 зубок,
2 ст л крахмала
А еще -
уксус (не кислота!) 0.5 чл
50 мл воды
Все смешать и очень хорошо вымесить. Отправить отдохнуть в х-к на часик.
Теперь самое сложное. Взять оболочку, можно натуральную, можно пластиковую ( Где ее взять - то )
и кондитерским шприцем выложить в оболочку, предварительно завязав нижний конец. Уплотнить, но без зверства, завязать и отправиться вариться.
Если диам. колбаски ок.5-6 см - 50мин, если 8-10 то 2 часа. Лучше варить в скороварке.
Пробовали тоже в прямом эфире, урчали и глазки закатывали! Уммммммм!
Приятного аппетита, девочки!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Как же раньше я любила докторскую колбаску!
| И уже давным - давно не покупаю вообще... Нет теперь такого продукта!.. Есть более-менее похожий, но это если очень повезет... и то, ненадолго - как только изготовитель наладит производство и прикормит покупателя,- тут же начинает улучшать-удешевлять, и все! От колбасы только надпись на ценнике остается... А сегодня обаяшки Агапкин-Полицеймако варили докторскую в прямом эфире... Читать полностью |
| +33 |
лорна
|
34 комментария |
Комментарии
Тока правда где обертку то брать? Может пленка пищевая подайдет?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
https://www.stranamam.ru/article/886305/
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: