Закусочный ананас
Классическое сочетание - картошка с соленой рыбкой, но совсем не обычная подача 
Для изготовления такого ананаса нам потребуется:
1 кг картошки
300 г фил соленой или копченой рыбки
лук порей
1 морковь
2 оливки
1 луковица
100 г сл. масла
Отварить морковку и картофель в мундире, остудить. Картофель почистить, провернуть на мясорубке, немного посолить. Сформировать рукам яйцо и поставить его на тарелку:
Из зеленой части лука порея вырезать ножницами лепестки:
Воткнуть их в центр яйца:
Дважды провернуть на мясорубке филе сельди или любой соленой (копченой) рыбы, лук, очищенную вареную морковку. Добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером рыбную массу до получения однородного паштета. Переложить паштет в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка" ("снежинка", "цветок" ):
Начиная снизу по кругу отсаживать "чешуйки" ананаса:
Сделать чешуйки на всем картофельном яйце:
2 оливки нарезать на маленькие кубики и воткнуть их в середину каждой "чешуйки":
Всё, можно ставить на стол!
Для изготовления такого ананаса нам потребуется:
1 кг картошки
300 г фил соленой или копченой рыбки
лук порей
1 морковь
2 оливки
1 луковица
100 г сл. масла
Отварить морковку и картофель в мундире, остудить. Картофель почистить, провернуть на мясорубке, немного посолить. Сформировать рукам яйцо и поставить его на тарелку:
Из зеленой части лука порея вырезать ножницами лепестки:
Воткнуть их в центр яйца:
Дважды провернуть на мясорубке филе сельди или любой соленой (копченой) рыбы, лук, очищенную вареную морковку. Добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером рыбную массу до получения однородного паштета. Переложить паштет в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка" ("снежинка", "цветок" ):
Начиная снизу по кругу отсаживать "чешуйки" ананаса:
Сделать чешуйки на всем картофельном яйце:
2 оливки нарезать на маленькие кубики и воткнуть их в середину каждой "чешуйки":
Всё, можно ставить на стол!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Закусочный ананас
 |
Классическое сочетание - картошка с соленой рыбкой, но совсем не обычная подача Для изготовления такого ананаса нам потребуется: 1 кг картошки 300 г фил соленой или копченой рыбки лук порей 1 морковь 2 оливки Читать полностью |
| +61 |
Елена Чуркина
|
76 комментариев |
Комментарии
обалдеть)) беру себе в заметки ..спасибо
Спасибо за рецепт.
А рулетики из кильки как делать? А килька какая?
↑ Перейти к этому комментарию
А МК или описание потом как-нибудь сделаю
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: