А что вы готовите на праздник Новруз???
На носу наш замечательный праздник. мой любимый Новруз. как я его люблю. девочки -турчанки! знаю что в эти праздники все на стол кладут разнообразные блюда. а интиресно что у вас готовятся?
то что готовят в Азербайджане я тут рассказывала.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → А что вы готовите на праздник Новруз???
 |
На носу наш замечательный праздник. мой любимый Новруз. как я его люблю. девочки -турчанки! знаю что в эти праздники все на стол кладут разнообразные блюда. а интиресно что у вас готовятся? то что готовят в Азербайджане я тут рассказывала. Читать полностью |
| +6 |
Джалилка
|
20 комментариев |
Комментарии
тюркоязычные народы. и узбеки и казаки , и кыргызы и азери, и туркмени, уйгуры, татары,башгырды
поэтому я и написала так...
тюркоязычные народы. и узбеки и казаки , и кыргызы и азери, и туркмени, уйгуры, татары,башгырды
↑ Перейти к этому комментарию
На праздничный стол необязательно ставить только еду. На стол ставятся блюда, названия которых начинаются на буквы «с» и «ш». Как правило, бывает 2 праздничных стола: «хафтсин» и «хафтшин». «Син» и «шин» - это названия букв «с» и «ш» в персидском алфавите, а «хафт» обозначает 7. На праздничный стол стараются не класть блюда из мяса и других продуктов, взятых из животных, кроме молока.
Например: Сумалак, самбуса, молоко (шир на таджикском)
Символом Навруза и нового года является суманак (сумалак). Приблизительно за неделю до праздника в посуде с неглубоким дном (это может быть тарелка) замачивают зерна пшеницы. К празднику зерна пшеницы проращиваются. Считается, что чем длиннее ростки проросшего зерна, тем больше и лучше будет урожай в новом году. Про проросшие зерна уже было много раз упомянуто Джалилкой
Проросшие зерна толкут в металлической ступе, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и варят 10-12 часов, и при этом все время помешивают. Очень сладкая штука, хотя сахар туда вообще не добавляют. Суманак должен быть готовым до восхода солнца в основной день праздника. Во время приготовления суманака женщины и дети поют праздничные песни, читают стихи.
Суманак раздают всем соседям, родственникам, близким, друзьям. Перед тем, как попробовать, нужно загадать три желания, они могут исполниться в течение года.
На праздничный стол необязательно ставить только еду. На стол ставятся блюда, названия которых начинаются на буквы «с» и «ш». Как правило, бывает 2 праздничных стола: «хафтсин» и «хафтшин». «Син» и «шин» - это названия букв «с» и «ш» в персидском алфавите, а «хафт» обозначает 7. На праздничный стол стараются не класть блюда из мяса и других продуктов, взятых из животных, кроме молока.
Например: Сумалак, самбуса, молоко (шир на таджикском)
Символом Навруза и нового года является суманак (сумалак). Приблизительно за неделю до праздника в посуде с неглубоким дном (это может быть тарелка) замачивают зерна пшеницы. К празднику зерна пшеницы проращиваются. Считается, что чем длиннее ростки проросшего зерна, тем больше и лучше будет урожай в новом году. Про проросшие зерна уже было много раз упомянуто Джалилкой
Проросшие зерна толкут в металлической ступе, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и варят 10-12 часов, и при этом все время помешивают. Очень сладкая штука, хотя сахар туда вообще не добавляют. Суманак должен быть готовым до восхода солнца в основной день праздника. Во время приготовления суманака женщины и дети поют праздничные песни, читают стихи.
Суманак раздают всем соседям, родственникам, близким, друзьям. Перед тем, как попробовать, нужно загадать три желания, они могут исполниться в течение года.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: