Шелковица

Шелковица (тутовое дерево) – деревья или крупные кустарники, принадлежащие к семейству тутовых. В дикой природе
шелковица произрастает, в основном, в Восточной и Юго-Восточной Азии, в Африке, в Южной Америке, в южных широтах
Евразийского континента. На островах Сахалин, Кунашир и Шикотан встречается дикорастущий вид шелковицы – шелковица
атласная. В культуре шелковицу возделывают на Кавказе, в Украине, Крыму, Средней Азии. Растение культивируют из-за
съедобных плодов и листьев, которые являются основой корма для гусениц тутового шелкопряда. Некоторые виды шелковицы
очень декоративны и используются в озеленении, высаживаются полезащитными живыми полосами. В дикой природе
Евразийского континента растут два вида шелковицы – белая и черная.

По форме плодов шелковица похожа на малину, только они меньше и продолговато-цилиндрические, глянцево-черные
или розовато-белые (в зависимости от вида), очень сладкие или кисло-сладкие, сочные и ароматные.

Созревают плоды в июле-августе. Плоды шелковицы содержат до 25% сахаров (сахарозу, глюкозу, фруктозу), жиры,
минеральные вещества (железо, медь и другие), дубильные и красящие вещества, органические кислоты (винная,
лимонная и другие), витамин С и другие витамины.

На востоке шелковица считается священным деревом, под его кроной во дворе ставят стол, за которым проводят время
все члены семьи, под ним устраивают ложе. В этом дереве все полезно: корни, веточки, листья и, конечно, плоды. Листья
шелковицы снижают жар и уменьшают выраженность боли; гнойные раны лечат веточками; кора корней лечит сердце, а
также легкие, бронхи и бронхиальную астму. Кора веточек и веток средней величины лечит все заболевания почек.

Лечение шелковицей


При болях в области сердца, гипертонической болезни готовят из корней шелковицы лекарство.

200 г корней хорошо помыть, измельчить, сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и оставить
на час. Затем поставить на маленький огонь и кипятить 15 минут. Снять, остудить, процедить и поставить в холодильник.
Это доза на 5 дней. Пить по 0,3 стакана 3 раза в день, перерыв 2-3 дня и еще три раза повторить – это курс лечения.

В тибетской медицине считается, что шелковица "чистит кровь, открывает закупорки, дает влагу мозгу, лечит печень, селезенку,
увеличивает жировую капсулу почек. Рассасывает опухоли в горле, гортани, на языке и укрепляет эти органы, снимая с них
воспаление и отек".

Знахари успешно лечили анемию, вызванную гастритом с пониженной кислотностью, за 10-14 дней. Они рекомендовали
больным есть такое количество ягод, чтобы «глаза уже не могли ее видеть», - это был показатель выздоровления.

Пожилые люди хорошо знают, что недозрелые плоды шелковицы обладают вяжущими свойствами; спелые – прекрасное
мочегонное средство; перезрелые – слабят и очень полезны тем, кого замучили запоры.
Шелковица при бессоннице:

1 кг свежей шелковицы или 0,5 кг сухой прокипятить в пол литре воды на очень маленьком огне 30 минут. Настой слить в
другую посуду, добавить воду (0,5 литра) и

кипятить еще 30 минут. Влить массу в первый настой, протереть, чтобы она стала вязкой, добавить 300 г меда. Довести до

кипения. Остудить. Сложить в стеклянную посуду. Принимать по чайной ложке 2-3 раза в день во второй половине дня.
Шелковица при сахарном диабете

Белая шелковица с черникой очень полезна диабетикам.

Сок белой шелковицы – одно из лучших отхаркивающих средств при кашле. И она прекрасно налаживает потенцию у мужчин.
Покупая или собирая ягоду, отдайте предпочтение белой, если у вас в доме есть мужчины.

Красная шелковица полезна для крови, белая – для нервной системы. Если шелковицу высушить, то компоты в весенний период –
это не только удовольствие от вкуса и цвета, а еще лечение и профилактика авитаминоза.

Рецепты из шелковицы

Кроме компотов, из размоченных ягод шелковицы можно готовить начинку для пирогов, блинчиков, добавлять в запеканки с
творогом и вермишелью.

Шелковица при простатите и импотенции

Столетиями передают рецептуру приготовления шелковицы с медом для лечения «мужских страданий».

1 кг ягод белой шелковицы растереть с 200-250 г светлого меда. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч. л. 2-3 раза во
второй половине дня.

После 45 лет шелковицу полезно принимать и мужчинам, и женщинам. Тогда климакс будет проходить в более мягкой форме.

Шелковица содержит сахара, значительное количество калия, железа, витамины – почти всю их палитру. Ее плоды обладают
желчегонным, мочегонным, противовоспалительным действием и рекомендуются при дискинезии желчевыводящих путей,
запорах, отеках сердечного и почечного происхождения. Плоды шелковицы можно использовать в свежем, сушеном и
консервированном виде.

Рецепт желе из шелковицы

1 стакан шелковицы, 0,5 стакана сахара, 2 ч. л. желатина, 3 стакана воды, сок одного лимона.

Спелые плоды промыть, очистить от плодоножек, протереть через сито. В кипящую воду влить желатин,
распущенный в холодной воде, добавить в протертую массу сахар, и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня,
влить сок лимона, перемешать.
Рецепт напитка из шелковицы с молоком

1 стакан шелковицы, 3 стакана молока, 0,5 стакана сахара.

Спелые плоды промыть, очистить от плодоножек, протереть через сито. Пюре соединить с кипяченым охлажденным молоком,
сахаром, взбить венчиком, охладить.
Варенье из шелковицы

1 кг шелковицы, 1 кг сахара, сок одного лимона. Подготовленные плоды пересыпать сахаром, поставить в прохладное место
на несколько часов до появления сока. Затем варить на слабом огне 10-15 минут, снять с огня. На следующий день варить до
готовности, добавить сок лимона, перемешать, дать закипеть, охладить.