Зимний арбуз

Сегодня я вдруг вернулась в сентябрь...

А если серьезно, то ооочень захотелось чего-то вкусного, необычного, и прямо сейчас! Полезла в недра "белого друга" (холодильник), иии НАШЛА! Банку позабытого варенья, ИЗ АРБУЗА! Чай с ним вернул меня в сентябрьские дни, когда было не так холодно, не включался обогреватель, да и вообще все было другое... А когда угостила знакомых - просто фурор получился, почему-то думали что это сироп...

А получилось все так. Где-то в сентябре купила арбуз в ближайшем магазине... Разрезать при покупке запретили, брала наудачу, всегда везло. А тут пришла домой - - он чуток розовый, и совсем несладкий((((. Конечно расстроилась, хотела выбросить... но тут в моих интернет-исканиях натолкнулась на интересны рецептик - просто и быстро.

Тут же покрошила неудачный арбуз на кубики, засыпала сахаром в соотношении 1/1... через час довела до кипения... на столе залежался апельсин - и его туда порезала ( и арбуз, и апельсин без корок). Ночь чудо-варенье стояло на плите (она у меня электрическая, медленно остывает)... Утром разлила по баночкам, одну из которых нашла сегодня...

Настроение резко поднялось, и холод уже вроде не такой всеобщий...