Печенье «Каштаны»

200 г сливочного масла или маргарина
6 вареных желтков
3 ст. л. сметаны
5 ст. л. сахара
2 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
200-250 г муки
100-150 г фундука

глазурь:

50 г сливочного масла
5 ст. л. молока
3 ст. л. какао
200 г сахара

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 40 штук.


1 Вареные желтки растереть с маслом.

2 Добавить сметану, перемешать.

3 Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.

4 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

5 Из теста сформировать небольшие лепешечки.

6 В центр каждой лепешечки положить орех.

7 Сформировать шарик, размером с грецкий орех.

8 Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

9 Сварить глазурь.
Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.

10 Оставшиеся орехи измельчить.

11 Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.

12 Затем обвалять в орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.