Салат из куриных сердечек

Вкусный и простой салатик. Разнообразит Ваш повседневный, а может быть и праздничный стол.

сердечки куриные - 500г.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурец соленый - 2 шт.
майонез - по вкусу

Итак, берем куриные сердечки (500 г.). очищаем и моем их.

Дальше кто как делает, а я делаю так: В кипящую воду закладываю соль, лавровый лист и перец-горошком. Опускаю туда подготовленные сердечки, довожу до кипения, снимаю пену и варю при слабом кипении 10 минут. После чего выключаю огонь и оставляю сердечки остывать в бульоне, предварительно вынув лавровый лист.

Сердечки нарезаем кому как нравится, можно кругляшками, можно вдоль соломкой, обжариваем на растительном масле лук и морковку. Остужаем.

Нарезаем мелкой соломкой 2 соленых огурца, смешиваем с зажаркой, куриными сердечками. Заправляем все майонезом (фабричным или собственного приготовления).
Из оставшегося бульона (он получается прозрачным, насыщенным и очень ароматным) можно приготовить супчик с куриными потрошками (если положить предварительно чуть больше потрошков (сердечек)

Приятного аппетита!