Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Как избавить селедку от костей за секунды



Очень полезная и неожиданная (для меня, во всяком случае) инфа. Сразу вспомнила про нашу "тетрадочку"...


Апдейт (ВАЖНЫЙ!).

Пожалуйста, обратите внимание, что в "уроке" речь идет об уже выпотрошенной и очищенной от шкуры селедке, надрезанной по линии хребта!

Представляется, что это правило "извлечения костей" не работает на сельди с неудаленной кожицей.

Для удаления шкурки, кто не знает, у селёдки:

а) делается круговой надрез у основания хвоста;
б) разрезается шкурка ровнёхонько по хребту;
в) отрезается голова (как правило, она сама - вместе со всеми крепящимися к ней по животу внутренностями - после этого отделяется от туловища);
г) снимается "чулком", если рыбка сочная, кожица...
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Как избавить селедку от костей за секунды
Тэги: селедка


Очень полезная и неожиданная (для меня, во всяком случае) инфа. Сразу вспомнила про нашу "тетрадочку"...
Апдейт (ВАЖНЫЙ!).
Пожалуйста, обратите внимание, что в "уроке" речь идет об уже выпотрошенной и очищенной от шкуры селедке, надрезанной по линии хребта!
Представляется, что это правило "извлечения костей" не работает на сельди с неудаленной кожицей. Читать полностью
 

Комментарии

снежуля
23 января 2012 года
+2
ГЕНИАЛЬНО!!!!!Завтра же попробую!!!!
saita (автор поста)
23 января 2012 года
0
Dgezefina
23 января 2012 года
+1
Интерессно
saita (автор поста)
23 января 2012 года
0
Svenelda
23 января 2012 года
+2
Даже при таком способе мелкие кости все-равно остаются
saita (автор поста)
23 января 2012 года
+1
Идеал, конечно, почти недостижим. Но мы будем, будем к нему стремиться.
Svenelda
23 января 2012 года
0
sv-naum
23 января 2012 года
+1
у вас получилось? вроде легко...но мне кажется не сразу получится
saita (автор поста)
23 января 2012 года
0
*тяжко вздыхаед*

Я о селёдочке настоящей вообще только мечтать могу. Увы. Для любимейшей шубы мы (русские и прочие бывшие совеццкие, в смысле) тут приноровились местную рыбу lisa засаливать... И я из нее сначала кости удаляю, а потом - засаливаю...
sv-naum
24 января 2012 года
0
хотела бы я мечтать о селедке...а не о хлебе насущном)))
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Пломбир
24 января 2012 года
+1
2 раза посмотрела
обязательно попробую
к сожалению, некоторые селедки рыхлые какие-то, на клочки порвутся
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1
Пломбир пишет:
некоторые селедки рыхлые какие-то, на клочки порвутся

Тогда, на всякий случай, первое "сальто через хвост" лучше в направлении от себя делать. Видимо. А то будет, как в "хорошо, что коровы не летают"...
AlenaCH
24 января 2012 года
+1
класс!!! я думала что меня уже сложно удивить - ошибалась
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Елена Тольевна
24 января 2012 года
+1
Круто! Два раза посмотрела- запоминала! Спасибо!
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Хорошая память - это наше, кулинарш, всё! Да. А то потом возись с клавиатурой, когда уже за селедку пальчиками взялся.

Хотя, некоторые говорят, что счастье - это отличное здоровье и как раз плохая память...
Елена Тольевна
24 января 2012 года
+1
У меня муж селёдку под шубой любит. А я ненавижу, когда даже мелкие косточки попадаются. Вот и получается- играешься целый день, а ешь 5 минут
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Елена Хавтырко пишет:
играешься целый день, а ешь 5 минут

Ох, ну, нет в мире справедливости-то!!..

Елена Тольевна
24 января 2012 года
0
Mamaduny
24 января 2012 года
0
фантастика
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Bo!
Mamaduny
24 января 2012 года
0
надо Мишке показать, он у нас за это отвечает, ну за рыбу вообще, я рыбу никакую не готовлю
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
*недоверчиво*

чО, правда штоле?
Как это у тебя отмазаться получилось??
Mamaduny
24 января 2012 года
0
а я сказала, что не умею, а он в мурманске долго жил рыбу обожает, а я запаха не терплю, так еще недолго правда было с мясом, что мол, я его готовить не умею
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
в мурманске долго жил рыбу обожает

Ну, дык, есть нам, с кем сравнивать... И там с рыбой - ну, никакой, помойму, дружбы...

Mamaduny
24 января 2012 года
0
Ань, не знаю портовый город вроде, он говорил, что в застойные времена у них в магазинах было 14 сортов рыбы а у нас....
Ну, дык, есть нам, с кем сравнивать...
В смысле?
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
В смысле?
В смысле одного известного тебе мужнего земляка... И его мамы и сестры, btw, которые рыбу не едят категорически, потому что - переели в том самом портовом городе, по их словам... Т.е. мяса там не было ваще, зато, вот, рыбка - мммммммммммм....
Mamaduny
24 января 2012 года
0
ААААААААААА, блин, а я то и забыла, что они от туда же Они скорее всего жили дольше, Мишка не так долго там жил, он то учиться мотался то еще куда, к бабушке в Луки, но рыбу обожает в любом ее виде (про мясо я молчу вообще) на ужин всегда рыбу есть в любом ее виде - селедка, красная, копченая, а если ничего нет то консервочку, это плюс к нормальному человеческому ужину, например плову или ну хотя бы море продуктинку хоть какую-нибудь, ну хоть капельку
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
ААААААААААА, блин, а я то и



"Семён Семёныч!"



Mamaduny
24 января 2012 года
0
да и точно, Ань я вообще великий тормоз
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Хе. Скажешь тоже.
Видали мы таких тормозов, по сравнению с которыми ты - сверхскоростная торпеда просто.

Mamaduny
24 января 2012 года
0
Ну конечно бывают, но сейчас за день, если я хоть что-то сделала это прорыв!
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
*наставительно*

Всему своё время. У тя щаз - такое, вот. Пусть спасибо скажут, что вообще что-то делаешь. Это они вокруг тебя бегать и делать должны. Так-то.
Mamaduny
24 января 2012 года
0
А кто бегать-то будет, Мишка трясется конечно, но он приползает домой. и так как может.... не могу на него сомтреть какой-то он никакущий, как его поднять из пеплов не знаю
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
не могу на него сомтреть какой-то он никакущий, как его поднять из пеплов не знаю

Приводи-ка его сюда? Прям? Рррррреанимяу... Рреанимуррр...


Реанимируем. Короче. "Будет нашим королем".
Заочно и ненадолго, но - хоть так...
Mamaduny
24 января 2012 года
0
Да уж, я и так стараюсь, не считая витаминов в попу и перорально, плюс сон в выходные и бани-сауны ну никак, не знаю у меня подозрение, что там не просто хроническая усталость а щитовидка, сам не признается - но все время хотеть спать и спать сутками в выходные и все равно не высыпаться, для меня это немного не понятно, у меня сон состоялся если был хотя бы 5 часов, 6-7 мне уже достаточно, а 8 вообще шикарно, после 10 часов сна просыпаюсь с больной головой.

Но что делать с человеком не знаю, видимо все-таки что-то не то.
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Юлён! А я вот его ПРЕКРАСНО понимаю, в плане сна.
И ты и сама знаешь, что у всех людей - потребность в количестве (и качестве) сна глубоко индивидуальна. Кому-то 5ти часов ночного сна - за глаза и за уши для полной бодрости и восстановления работоспособности. А кому-то - 9ти еле-еле (я, как раз, к этой категории отношусь).

Кроме того, сравни его каждодневный уровень стресса (и вопросы жизни-смерти в его руках, и - *самоцензура* - начальство, и...) и - свой.

Еще, в связи с этим, мне кажется, что люди с таким ежедневным стрессом спят гораздо "поверхностнее" нормального среднестатистического обывателя. А восстанавливаемся мы нормально - только в фазе глубокого сна. Следовательно, Мише нужно спать гораздо дольше, чем мне или тебе чисто ради того, чтобы хоть как-то восстановиться...

А никакие (ни-ка-ки-е) витамины полноценный сон - не заменят... Увы.
Mamaduny
24 января 2012 года
0
понятно, поэтому не препятствую, хотя и печально
Mamaduny
24 января 2012 года
+1
В ответ на комментарий saita
Mamaduny пишет:
не могу на него сомтреть какой-то он никакущий, как его поднять из пеплов не знаю

Приводи-ка его сюда? Прям? Рррррреанимяу... Рреанимуррр...


Реанимируем. Короче. "Будет нашим королем".
Заочно и ненадолго, но - хоть так...

↑   Перейти к этому комментарию
плюс всякие приятные мелочи типа подарков и мероприятий для него интересных, все как-то слабовато.
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Пожалуйста, не мучай только себя, а? Ты ж и так выкладываешься по полной. Просто у нас, девачек, психика гибче. Нам проще...отвлечься, до холодильника дойти реанимиррррроваться. Теми же бутербродами мелочами...

А мальчикам - всё побольше, позначительней, поглобальней подавай: охоты на мамонта, войны, выборы, мировые кубки по футболу, "Большой Шлем", всё такое...
Mamaduny
24 января 2012 года
0
ну да понятно, просто если я не буду делать хотя бы того, что делаю, какая будет радость у человека?
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
теперь я чот торможу...

Mamaduny пишет:
если я не буду делать хотя бы того, что делаю, какая будет радость у человека?

Это про то, что если ты себя не будешь мучать (о чем я прошу, всего лишь), - то радости у мужа не будет?

Или - о чем? Ты ж и так делаешь ВСЁ (ну, или почти всё), что можешь...
Mamaduny
25 января 2012 года
0
saita пишет:
ты себя не будешь мучать
ну я ж себя не мучаю, не получается мучить, тот кто в животе все четко следит, чуть перенапряглась, бац тебе отдышечка и т.д. ну конечно я не буду себя мучать, я всего лишь про то что ему не хватает кроме сна еще и положительных эмоций.
saita (автор поста)
25 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
ну я ж себя не мучаю, не получается мучить, тот кто в животе все четко следит, чуть перенапряглась, бац тебе отдышечка и т.д.
Юль, не о физическом напряжении речь.
Видно же невооруженным глазом, что ты себя изнутри поедом ешь "выматываешь" - за якобы не сделанное "для дома, для семьи"... Извини, если что.
Сразу хочется помочь, плечо подставить...
Mamaduny
25 января 2012 года
0
Скорее не так, скорее желаю чтобы он был более живым дома, не ем поедом, хотя страдаю из-за того, что не могу навести порядок, у меня тут такое творится, это да. но не страдаю вроде, мне так кажется.
saita (автор поста)
25 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
мне так кажется
Оооох...
Mamaduny
25 января 2012 года
+1
да ладно тебе, я нормальная, не вздыхай не склонна к самобичеванию, думаю сейчас вообще скоро про всех буду забывать, чуть-чуть осталось и тогда только один человек будет у меня в мыслях
saita (автор поста)
25 января 2012 года
0
Mamaduny пишет:
да ладно тебе, я нормальная, не вздыхай

По моим наблюдениям, все мы - нормальные. Ога.

Но некоторые особо вредные товарисчи утверждают, что таких - нет. Есть - только недообследованные...

Прости за чорный йумор. Да, и вздох - из того же репертуара: о своем, о мрачно-девичьем...

А ты у нас - МОЛОДЦА!
Mamaduny
25 января 2012 года
+1
saita пишет:
вредные товарисчи утверждают, что таких - нет. Есть - только недообследованные...
мой братец таков, психиатр он
saita (автор поста)
25 января 2012 года
0
Вот, свезло так свезло.
Mamaduny
25 января 2012 года
0
ну не думаю, боюсь с ним часто общаться, общаемся поэтому редко
saita (автор поста)
25 января 2012 года
0
Ога, знаю я. Психиатров.
На самом деле, они нас тоже - боятся. Куда ни придут - кругом "станки, станки, станки". Как в том анекдоте.
Mamaduny
25 января 2012 года
+1
ага, поэтому я у него никогда про себя ни-ни, если только по работе спрашивала
девочка
24 января 2012 года
0
прикольно!
ya_3mama
24 января 2012 года
0
Мы пробовали - не получилось.......
Но буде стараться - если в ролике получается, то и у нас когда-нибудь получится.....
главное - тренировки
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
ya_3mama пишет:
Мы пробовали - не получилось....


ya_3mama пишет:
главное - тренировки
О, да!
Главное, не сильно увлекаться. А то получится, как в песне: "тренируйся бабка, тренируйся Любка, тренируйся сизая ты моя голубка"... - до бесконечности...
МаминаДочка17
24 января 2012 года
+1
здорово!
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
ольга 2м
24 января 2012 года
+1
Спасибо,попробую
saita (автор поста)
24 января 2012 года
0
Поделитесь потом, пожалуйста, если вспомните!

Впечатлениями, конечно. Не селёдочкой, ox. Tак и быть...
Кошка Ешка
24 января 2012 года
+1


я нынче добрый))держи. дружище. и ни в чем себе не отказывай))
по теме: я примерно также делаю. научило знакомство с подружкой кока)). мелкие кости, канешн. остаются, я их вытаскиваю, канешн, на парочку все равно оставляю - пусть и страждущие разделанной соленой живности потрудятся)))
а вобще. кто-то мне шепнул. что сельдь иваси кроме как химией от мелких костных составляющих избавить невозможно...согласна я с этим кто-то. чоуж))
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1
Кошка Ешка пишет:
сельдь иваси кроме как химией от мелких костных составляющих избавить невозможно...

Hам, кошакам, - всё равно. Вот.



Кошка Ешка пишет:
ни в чем себе не отказывай

И спасибо, спасибо тебе. За варенье на спину...
Кошка Ешка
24 января 2012 года
+1
це ж Я, як с меня рисовали)))лепотаааа)))
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1


Не. Не шаглашная я.
Мы с тобой такие:

Примерно.

А не.
Кошка Ешка
24 января 2012 года
+1


ну или вот. но это *шопотом*
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1
это прекрасТно!!!!
но это - про наших младшеньких, не?
Кошка Ешка
24 января 2012 года
+1
последняя строчка да. про них самых.
saita пишет:
про наших младшеньких,
. а вот первая-то - как раз про нас))не нуачо - все мы . но на метле и скорость выше и тюнинХ в перспективе)))
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1
да, даже и без перспективы!
даже - при ближайшем рассмотрении.
А чо? Да! Мы - таковские. Вот.
Кошка Ешка
24 января 2012 года
0
о да, да)))
мамуся-Натуся-лапуся
24 января 2012 года
+1
Интересно, надо попробовать. Тока он сказал после того как селедка сальто сделала "....а теперь там где надрез мы делали...." А где надрез-то, девочки, делать?
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1
ООООО!!! Вы совершенно, совершенно правы!
У "дяди Яши" рыбина-то вдоль хребта разрезана была, а он вначале и не говорит ничего.

На самом деле - она еще и от шкуры очищена была, заранее. Я к тарелке с очистками присмотрелась, куда он кости складывает...Ай-ай-ай...

Спасибо Вам, проапдейтю пост!!!
мамуся-Натуся-лапуся
24 января 2012 года
+1
Да, незашто!!!
ssafia
27 января 2012 года
0
В ответ на комментарий мамуся-Натуся-лапуся
Интересно, надо попробовать. Тока он сказал после того как селедка сальто сделала "....а теперь там где надрез мы делали...." А где надрез-то, девочки, делать?

↑   Перейти к этому комментарию
На YouTube есть видео, где дядя Яша делает "селёдочку под шубой", так вот там он все рассказывает и показывает, что-где-чаво разрезАть-очищать. а этот кусочек вырезан из того, поэтому не совсем понятно
мамуся-Натуся-лапуся пишет:
"....а теперь там где надрез мы делали...."
вооот)))
мамуся-Натуся-лапуся
27 января 2012 года
0
Спасибочки!!!!!!!!!!!
Nataly_Fox
24 января 2012 года
+1
Круто
saita (автор поста)
24 января 2012 года
+1
олька-олька
25 января 2012 года
+1
saita (автор поста)
25 января 2012 года
+1
олька-олька
25 января 2012 года
0
девочка
26 января 2012 года
+1
вчера купила 2 селедки! Решила попробовать..... Только хвосты им поотрывала и всё! Вся семья смеялась, а сын спрашивает: Мам, ты чего это с селедкой делаешь?
saita (автор поста)
26 января 2012 года
+1
Йолке!!! Бедные селёдки наши дети - чего только не насмотрятся!

Я правильно понимаю, что - перед акробатическим представлением - от шкуры рыбины были очищены и выпотрошены?
девочка
26 января 2012 года
+1
да конечно! Всё было сделано как надо! Только селедка осталась с костями и без хвостов
saita (автор поста)
26 января 2012 года
+1
Вот ведь, упрямая какая! (селёдка)
Неужели дурят народ фокусами кухонными... Почем зря...
Буду разбираться. Бубубубу.... Сердюсь на них...
девочка
26 января 2012 года
+1
может у меня селедка какая-то не такая была! Хотя у нас Во Владивостоке она самая настоящая!
saita (автор поста)
26 января 2012 года
0
O, да!
...Дык, и камчатская - недалеко от вашенской плавает где-то, по идее. Учили-то этого "дядю Яшу" - камчатские спецы, как я поняла...
девочка
26 января 2012 года
+1
ну да я вчера как раз олюторскую и пыталась освободить от костей
saita (автор поста)
26 января 2012 года
+1

может, когда-нибудь.... Ох. Охохохохо...
девочка
26 января 2012 года
+1
селедку жалкооооо
saita (автор поста)
26 января 2012 года
0


*мрачно*

жалкооооо - у пчёооооолки
у этой, млин, селёдки - коооооооости. туды их, в качель...

девочка
26 января 2012 года
+1
ssafia
27 января 2012 года
+1
вам спасибо за находку, а то я про такой способ разделывания селёдочки читать-читала, а видеть -не видела, потому не очень мну понятно было
не зря говорят, лучше один раз увидеть
saita (автор поста)
27 января 2012 года
+1
ssafia пишет:
не зря говорят, лучше один раз увидеть
Ой, абсолютно!
Спасибо за спасибо.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам