Котлеты "Птичье молоко"
Для фарша:
500-700 г филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила, фарш без яйца получается более нежный)
соль, перец
Для начинки:
100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука( тесто должно получиться как на оладушки)
Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой, очень нежные, с сочной начинкой
Съедаются так же быстро, как и готовятся
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Котлеты "Птичье молоко"
Тэги: котлеты
| Для фарша: 500-700 г филе индейки или курицы 1 луковица 2-3 зубчика чеснока булка 1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила, фарш без яйца получается более нежный) соль, перец Читать полностью |
| +72 |
Lenusya45
|
112 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Я делаю уже много лет биточки в тесте. Это наше фирменное семейное блюдо и теперь любимое блюдо моего мужа. Фарш обычный мясной (смесь свинины и говядины), лук, соль, перец. Леплю круглые плоские биточки, Обмакиваю в тесто и жарю. Особенно красиво получаются на сковородке с рифленым дном. Рисунок получается квадратиками.
Ребенка моя особо просила лично от нее передать благодарность за рецепт. Ей вообще нравятся куриные котлеты, а тут еще и с начинкой. Так что большое спасибо от меня и от моей дочери.
ну такие котлетки можно и на праздничный стол вынести......
Ленусь, рецепт очень понравился, опробую при первом же ближайшем случае!!!
отобрать!!!!!!!!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: