Опубликовала ninso в группе Люблю готовить

Утка, ой!!!

Привезли с деревни в подарок утку домашнюю, кило 2, а то и больше, такая громадина! Решила на НГ приготовить, такая вся гордая собой

Вот и НГ на подходе

Утку никогда не готовила. Вот смотрю на нее и начинаю потихоньку паниковать...

Тэги: домашняя утка

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/2318253/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Утка, ой!!!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/71410/">домашняя утка</a></div><div style="padding:7px 0;">Привезли с деревни в подарок утку домашнюю, кило 2, а то и больше, такая громадина! Решила на НГ приготовить, такая вся гордая собой  Вот и НГ на подходе  Утку никогда не готовила. Вот смотрю на нее и начинаю потихоньку паниковать...  <a href="https://www.stranamam.ru/post/2318253/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/2318253/]Утка, ой!!![/url][/b][/size]
              Привезли с деревни в подарок утку домашнюю, кило 2, а то и больше, такая громадина! Решила на НГ приготовить, такая вся гордая собой  Вот и НГ на подходе  Утку никогда не готовила. Вот смотрю на нее и начинаю потихоньку паниковать...  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/2318253/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+15

ninso

28.12.2011

262

19 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Вот только недавно делала, так же как и курицу, только еще быстрее готовится, даже не мариновала, а все слопали за раз, понасувала ей корок апельсиновых, чернослива, лимоном сдобрила, специи, можно натереть чесноком с кетчупом или майонезом.Жир немного посрезала и с картохой внизу уложила.

Ответить

ninso (автор поста)

28 декабря 2011 года

изошлась слюной

Ответить

Серебро

28 декабря 2011 года

домашние утки - как и домашние куры жесткие, особенно если немолодые. Хорошо на пару часов в соленой воде перед готовкой замочить

Ответить

ninso (автор поста)

28 декабря 2011 года

учту

Ответить

сочи

28 декабря 2011 года

домашние утки жирные, если большие, белые, можно их чесноком со спецеями натереть, и в утятьнице потушить. Моя свекровь делает, утка мягкая получаеться, очень вкусно, но жирновато. А я в духовке запекаю, часа 2-2,5 в фольге, потом фольгу открываю и еще минут 30 подрумяниваться. Поллучаеться, не жирная, весь жир вытаплевается,я собираю в процессе запекания литровую банку.

Ответить

ninso (автор поста)

28 декабря 2011 года

Вот спасибо! Утятницы у меня нет, а вот про фольгу или про рукав я думала!

Ответить

сочи

28 декабря 2011 года

знаете, если в рукаве делать, то жир из него не вытекает и утка им пропитываеться . Ее тогда надо на куски резать, по возможности шкуру срезать, и тогда с кортошкой запекать. А когда в фольге, жир на противень стекает.

Ответить

ninso (автор поста)

29 декабря 2011 года

теперь знаю

Ответить

Тори2308

28 декабря 2011 года

Я никогда не вымачиваю утку. Если очень жирная, я надрезаю кожу. Далее натираю утку специями, приправками, внутрь можно положить яблочки или апельсины, иногда смазываю медом и в рукав на часик-полтора, потом его разрезаю и даю утке подрумяниться. Жир весь стекает. У утку уплетают, даже и глазом не успеешь моргнуть.

Ответить

ninso (автор поста)

28 декабря 2011 года

Ответить

Nataliya Dushak

28 декабря 2011 года

Есть пользователь Ирма, она у меня в друзьях, посоветуйся, она прекрасно готовит

Ответить

ninso (автор поста)

29 декабря 2011 года

ТААААААААААААК, паника усиливается, стоько советов, не знаешь какой выбрать

Спасибо всем

Ответить

Laralaram

29 декабря 2011 года

на днях готовила - мечта... вот <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/100590"> тут посмотри</a> - не разочаруешься!

Ответить

Laralaram

29 декабря 2011 года

хм, а почему линк не вышел? ладно, даю ссылкой... http://www.koolinar.ru/recipe/view/100590

Ответить

ninso (автор поста)

30 декабря 2011 года

В ответ на комментарий Laralaram

на днях готовила - мечта... вот <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/100590"> тут посмотри</a> - не разочаруешься!

↑ Перейти к этому комментарию

красиво, воспользуюсь идееей!!!

Ответить

МаринаМирабелла35

2 января 2012 года

а ещё лучше фаршировать рисом и черносливом,рис впитывает много лишнего жира в себя,чернослив дает кисло-сладкий вкус

Ответить

ninso (автор поста)

2 января 2012 года

Ну вот, теперь имею опыт с уткой - НИКОГДА БОЛЬШЕ!!! Кулинарный отчет: когда разморозила и взяла в руки, чтобы замариновать - ужаснулась

слой жира толщинойв палец по всему так сказать периметру

Ладно, намзала солью, перцем и розмарином, оставила на 4 часа пропитываться. Потом пришло время готовить - еще раз ужаснулась, но что делать - надо! Нафаршировала яблоками и кислой капустой, На дно кулинарного рукава наложида картофеля и моркови , чтоб "впитать часть выплавившегося жира", затем утку засунула, полила апельсиновым соком (по рецепту) и отправила в духовку на среднем огне. Через 2 часа заглянула - утка, как истиное водоплавающее, плавает в жире на половину - открыла рукав, слила 700 мл (в банку), вздохнула с горречью...

Еще через 2 часа - анологичная ситуация!!!

Потом разрезала рукахв - намазала медом и в духовку отправила доготавливаться. В итоге выглядело все красиво!!! Стали резать - ба, жир как будто и не исчезал, а мяса то всего то 2 раза покушать на 2 человека - кот наплакал (до этого утка была огромной!!!)

Вкуно конечно, но ОНО ТОГО НЕ СТОИТ!!!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Утка, ой!!!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Комментарии

Поиск рецептов

Утка, ой!!!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов