'кубики' для приготовления еды
Бульонные кубики и мясо
Бульонные кубики в последнее время до вольно популярны. Некоторые потребители думают, что ими можно заменить мясо. На самом же деле делать этого нельзя, так как они не содержат весь необходимый организму набор аминокислот и минеральных веществ.
Что же касается состава бульонных кубиков, то, как утверждают производители, в них есть и натуральные вещества, и пищевые добавки, с помощью которых усиливается вкус и создается аромат настоящего мяса.
В 2000-м году бульонные кубики были протестированы экспертами журнала Teste Saude. Они выяснили, что главная составляющая кубиков — соль, ее в них 50%. Получается, что в тарелке супа, приготовленного с помощью кубика, уже содержится 2, 5 грамма соли (четверть рекомендуемой дневной нормы).
Кроме соли в кубиках содержится от 10 до 15% глютаматов — усилителей вкуса, вводящихся в продукт для того, чтобы скрыть отсутствие или нехватку мяса, грибов или овощей. Глютаматы никакой питательной ценности не имеют, а вот навредить могут (см. статью «Приправы и пряности»). В составе продукта они обычно обозначаются символом Е621.
По мнению специалистов, эти ингредиенты нисколько не повредят, если использовать продукт, четко следуя указанной на упаковке инструкции — то есть один кубик в суп для всей семьи. Но крайне нежелательно употреблять кубик, растворенный в чашке кипятка, как это порой делается, — такая концентрация действительно вредна. И совсем уж ни к чему питаться супами на основе этих кубиков каждый день.
И немного о популярных в последнее время кашах, супах и вермишели быстрого приготовления. По мнению врачей, их нельзя есть постоянно, потому что это не еда, а коктейль из пищевых добавок. Гастроэнтерологи предупреждают: с одной стороны, в них нет «живых» белков, жиров, углеводов, а с другой — намного меньше кальция, магнии, калия, фосфора, других микроэлементов, чем в натуральных продуктах. Подобными экспресс-блюдами не стоит увлекаться тем, кому рекомендовано ограничить употребление соли.
Как часто вы используете 'кубики' для приготовления еды:
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
никогда, т. к. это вредно
103
(65%)
очень редко
46
(29%)
часто, т.к. это вкусно
6
(4%)
регулярно, т.к. это просто
3
(2%)
Всего проголосовало: 157
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: 'кубики' для приготовления еды
В опросе приняли участие 157 пользователей.
Опрос: 'кубики' для приготовления еды
Как часто вы используете 'кубики' для приготовления еды:
В опросе приняли участие 157 пользователей.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → 'кубики' для приготовления еды
Тэги: кубики
 |
Бульонные кубики и мясо Бульонные кубики в последнее время до вольно популярны. Некоторые потребители думают, что ими можно заменить мясо. На самом же деле делать этого нельзя, так как они не содержат весь необходимый организму набор аминокислот и минеральных веществ. Читать полностью |
| +25 |
amely
|
38 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
люблю натуральные приправы и желательно собственно ручно перемолонные....аромат от блюд стоит обалденный , а кубики и в подметки не годятся
а про кубики есть у меня такая байка - не смешно, грустно скорее...после кесарева, как известно, кушать нельзя и только к вечеру или на след. день можно бульон с сухариками...общий стол у нас в роддоме неплохой, я никогда не отказывалась, ела. так вот, после КС в первый день нам принесли бульон, судя по всему, говяжий, но жидкий и несоленый... вечером (кому можно уже) мясное суфле - вкусная штука, научиться бы...а на второй день несут бульон и по всему видно, что из кубиков!!! что это? ЭТИМ хотят мамашек, у которых детки только на свет родились, накормить...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: