Опубликовала samaja_samaja в группе ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ

Рвётся мастика...

Вот в принципе и весь вопрос-не могу нормально перенести мастику на тортик-она обязательно порвётся. Никак не пойму в чём причина? Единственная идея-это то, что она рвётся из-за слишком крупно молотой пудры. Подскажите так ли это или здесь ещё какие-то причины? И ещё-кто как выравнивает тортики под мастику-обязательно ли должы быть специальные приспособления для этого?

Тэги: перенос, выравнивание

Рубрика: прошу совета

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/2297613/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Рвётся мастика...</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/22644/">перенос</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/38875/">выравнивание</a></div><div style="padding:7px 0;">Вот в принципе и весь вопрос-не могу нормально перенести мастику на тортик-она обязательно порвётся. Никак не пойму в чём причина? Единственная идея-это то, что она рвётся из-за слишком крупно молотой пудры. Подскажите так ли это или здесь ещё какие-то причины? <a href="https://www.stranamam.ru/post/2297613/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/2297613/]Рвётся мастика...[/url][/b][/size]
              Вот в принципе и весь вопрос-не могу нормально перенести мастику на тортик-она обязательно порвётся. Никак не пойму в чём причина? Единственная идея-это то, что она рвётся из-за слишком крупно молотой пудры. Подскажите так ли это или здесь ещё какие-то причины? И ещё-кто как выравнивает тортики под мастику-обязательно ли должы быть специальные приспособления для этого? [b][url=https://www.stranamam.ru/post/2297613/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+16

samaja_samaja

23.12.2011

197

18 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

У меня нет спец. приспособлений, я выравниваю ножом. Рваться может из-за крупной сах. пудры или из-за большого её количества. Слышала так же, что и от большого количества красителя может рваться, но я лично с таким не сталкивалась...

Ответить

samaja_samaja (автор поста)

23 декабря 2011 года

Спасибо за ответ и за совет!!!

Ответить

Машуля555

24 декабря 2011 года

Я раскатываю мастику на пленке пищевой, если нужен большой лист, а потом вместе с пленкой переношу на торт - не рвется.

Выравниваю ножом столовым, у меня такой он закругленный и тонкий очень, сначала выравниваю на черновую, потом даю застыть и горячим ножом...

Ответить

ЮЛД

24 декабря 2011 года

Да, с пленкой намного лучше.

Ответить

vickevic

24 декабря 2011 года

все верно может и из за красителя если мармышковая мастика то для большого пласта не замешивай туго чуть меньше сахарной пудры и желательно самой мелкой!по началу у меня тоже были проблемы сейчас просто наматываю мастику на скалку и перенашу на торт;При раскатывании сахарной мастики стоит учитывать, что толщина её не должна быть очень тонкой. Достаточно раскатать мастику до толщины 2-3 мм. Если мастика начала крошиться, можно добавить немного воды или лим. сока и замесить еще раз.

Ответить

Mia_Maria

24 декабря 2011 года

А как вы переносите, руками? Я на скалку наматываю -ничего не рвется.
А для выравнивания купила утюжок, ну, очень удобно.

Ответить

ЮЛД

25 декабря 2011 года

Знаю про скалку, но всегда переношу руками - мне так удобнее.

Ответить

Mia_Maria

25 декабря 2011 года

Попробуйте скалкой, чес слово - намного удобнее!

Ответить

ЮЛД

25 декабря 2011 года

Попробую

Ответить

samaja_samaja (автор поста)

24 декабря 2011 года

Ответить

алина1111

24 декабря 2011 года

а выравниваю железной мисочкой

очень удобно

Ответить

samaja_samaja (автор поста)

24 декабря 2011 года

Сколько способов оказывается!

А как это вы умудряетесь мисочкой сделать?

Ответить

алина1111

24 декабря 2011 года

выровнила горячим ножом покрыла мастикой и вместо утюжка железной мисочкой

Ответить

KeyRussOff

24 декабря 2011 года

Я переношу руками,одним пластом даже на 2-этажные торты-ничего не рвется. А под мастик выравниваю руками,иногда-ножиком.

Ответить

samaja_samaja (автор поста)

24 декабря 2011 года

Вот и я так делала-а у меня такие грешки вылазили.

Ответить

ЮЛД

25 декабря 2011 года

В ответ на комментарий KeyRussOff

Я переношу руками,одним пластом даже на 2-этажные торты-ничего не рвется. А под мастик выравниваю руками,иногда-ножиком.

↑ Перейти к этому комментарию

Аналогично!

Ответить

Ирина tlt

4 января 2012 года

В ответ на комментарий KeyRussOff

А раскатываете тоже на пищевой пленке или нет?

Ответить

KeyRussOff

5 января 2012 года

Нет-не на пленке. Раскатываю на столе,присыпанном сах.пудрой+крахмалом.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Рвётся мастика...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Комментарии

Поиск рецептов

Рвётся мастика...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов