Золотистые сырники с изюмом, запечённые в сметане

1. 1 кг творога смешать со стаканом заранее размоченного изюма.
2. Добавить 0.5 стакана сахара и пачку ванильного сахара. Всё хорошо вымесить.
3. Стакан муки смешиваем с 2 чайными ложками разрыхлителя. И по маленькой горсти добавляем в творожную массу и вымешиваем.
4. Добавляем 1 яйцо, хорошо растираем всю массу.
5. Если тесто очень жидкое, можно добавить ещё муки.
6. Руки вмокаем в муку и формируем шарики, потом их слегка приплюснем.
7. На разогретую сковородку наливаем масло.
8. Когда масло достаточно нагреется, выкладываем сырники.
9. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
10. Снимаем. Охлаждаем. Посыпаем пудрой.
11. Можно подавать с молоком или соком в таком виде.

12. Или рекомендую попробовать вариант "Сырники в горшочках": уже готовые сырники в пудре складываем в горшочек и заливаем сметаной. Ставим в разогретую духовку на 15 минут. Вынимаем с духовки и подаём в горшочке на стол. Лучше всего в горячем виде.


Приятного аппетита!