Пахлава (фоторецепт)
Для приготовления потребуется:
слоеное тесто из магазина (бездрожжевое или дрожжевое)
1 стакан сахарного песка
2 стакана молотых грецких орехов
2-3 яйца
3-4 столовые ложки меда
Рецепт приготовления:
1. лист теста раскатать приблизительно по размеру противня и выложить в противень так, что бы получилось корытцо с бортиками
2. Отделить белки от желтков. Желтки не выбрасывать (пригодятся). Белки взбивать миксером до состояния густой пены, держащей форму. Затем постепенно высыпать туда сахар, не прекращая взбивания.
3. В получившееся высыпать орехи и перемешать ложкой.
4. Выложить начинку в противень на тесто ровным слоем.
5. Раскатать второй лист теста и положить сверху, края защипать.
6. На этой стадии можно включать духовку на 160-180 градусов.
7. Смазать поверхность желтками, чтобы получилась симпатичная корочка, и порезать на нужные кусочки. Резать нужно обязательно заранее, потому что после приготовления это будет очень сложно — тесто слоеное ломкое.
8. Засовываем притивень в разогретую духовку. В среднем, время требующееся на готовку — полчаса, но бывает по-разному, так что лучше заглядывать в окошко духовки почаще. Пахлава будет готова, когда начнет сверху румянится: так что как только начинает появляться аппетитная золотисиая корочка — можно доставать.
9. Пока вынутая пахлава немного остывает, нужно растопить мед на водяной бане. (берется кострюлька побольше, в нее наливается вода, в кострюльку поменьше — мед; меньшая ставится в большую, большая на плиту, на огонь — мед растапливается).
10. Когда мед будет по консистенции как вода, им нужно будет полить пахлаву сверху равномерным слоем. Проще всего вылить мед посередине, а потом размазать по поверхности.
11. Пахлаву прорезать по тем линиям, что вы резали вначале, выложить на тарелку. Обязательно дать остыть хоть немного и можно наслаждаться!
слоеное тесто из магазина (бездрожжевое или дрожжевое)
1 стакан сахарного песка
2 стакана молотых грецких орехов
2-3 яйца
3-4 столовые ложки меда
Рецепт приготовления:
1. лист теста раскатать приблизительно по размеру противня и выложить в противень так, что бы получилось корытцо с бортиками
2. Отделить белки от желтков. Желтки не выбрасывать (пригодятся). Белки взбивать миксером до состояния густой пены, держащей форму. Затем постепенно высыпать туда сахар, не прекращая взбивания.
3. В получившееся высыпать орехи и перемешать ложкой.
4. Выложить начинку в противень на тесто ровным слоем.
5. Раскатать второй лист теста и положить сверху, края защипать.
6. На этой стадии можно включать духовку на 160-180 градусов.
7. Смазать поверхность желтками, чтобы получилась симпатичная корочка, и порезать на нужные кусочки. Резать нужно обязательно заранее, потому что после приготовления это будет очень сложно — тесто слоеное ломкое.
8. Засовываем притивень в разогретую духовку. В среднем, время требующееся на готовку — полчаса, но бывает по-разному, так что лучше заглядывать в окошко духовки почаще. Пахлава будет готова, когда начнет сверху румянится: так что как только начинает появляться аппетитная золотисиая корочка — можно доставать.
9. Пока вынутая пахлава немного остывает, нужно растопить мед на водяной бане. (берется кострюлька побольше, в нее наливается вода, в кострюльку поменьше — мед; меньшая ставится в большую, большая на плиту, на огонь — мед растапливается).
10. Когда мед будет по консистенции как вода, им нужно будет полить пахлаву сверху равномерным слоем. Проще всего вылить мед посередине, а потом размазать по поверхности.
11. Пахлаву прорезать по тем линиям, что вы резали вначале, выложить на тарелку. Обязательно дать остыть хоть немного и можно наслаждаться!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пахлава (фоторецепт)
Тэги: пахлава
| Для приготовления потребуется: слоеное тесто из магазина (бездрожжевое или дрожжевое) 1 стакан сахарного песка 2 стакана молотых грецких орехов 2-3 яйца 3-4 столовые ложки меда Рецепт приготовления: Читать полностью |
| +80 |
Ксюша Запольская
|
32 комментария |
Комментарии
Спасибо за рецепт!
а я предпочитаю сделать самой тесто настаящую пахлаву слоями. и на каждый слой начинку. вот тут пожалуйста посмотрите тут .по моему рецепту многие тут делали и я рада. попробуйте в следующий раз такой сделать не трудно. https://www.stranamam.ru/post/2120690/
↑ Перейти к этому комментарию
а я предпочитаю сделать самой тесто настаящую пахлаву слоями. и на каждый слой начинку. вот тут пожалуйста посмотрите тут .по моему рецепту многие тут делали и я рада. попробуйте в следующий раз такой сделать не трудно. https://www.stranamam.ru/post/2120690/
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо огромное за подробное описание!!!
вот сегодня купила турецкую пахлаву .твой похож да?????
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: