Итальянская паста с мидиями по русски!

Это блюдо в нашей семье считается самым любимым. По простоте и быстроте на первом месте. Когда то я работала в кофейне,рецепт спЁрла оттуда и немного упростила, на вкус почти тоже самое получилось.


Ингридиенты:
спагетти за 19 рублей (в кофейне использовались специальные итальянские бантики "фарфале" за 200рублей)
мидии замороженные,развесные, брали в "Окее" за 240 р (в коф., то же самое)
сливки 10% (в коф., 33%)
укроп свежий
перец черный молотый (в коф., свежемолотый)


Спагетти ставим варить, в это время чистим,чеснок,давим,кидаем на сковородку, смотрим чтоб не подгорал, туда же нарезаный укроп,перец. Минутки три все это мы мешаем,наслаждаясь ароматом и попутно отбиваясь от любопытных домочадцев,которые уже стоят с вилками. Размороженные заранее мидии закидываем в ту же сковородку где укропчик и даем им время впитать в себя аромат, где то минут 5-10 ,немножко солим и заливаем сливками. Все это мешаем и смотрим чтоб сливки не сворачивались.

Спагетти сварились,сливаем воду и.... Я делала по разному,сегодня я соус с мидиями залила в кастрюлю со спагетти, перемешала закрыла чтобы и спагетти пропитались соусом, раньше я макароны кидала в сковородку с мидиями и оставляла на плите еще минут 8 для пропопитки, но тогда спагетти варила не до полной готовности.

В кофейне выкладывалось на большое блюдо и украшалось красной икрой.
Желаю приятного аппетита!

Хотела выложить пошагово фото,но незнаю как