ПАХЛАВА! БАКИНСКАЯ! мой рецепт.
Предлагаю вам рецепт тот которым пользуюсь я и все отлична получается. Желаю удачи!
пахлава. очень его люблю готовим мы его на праздник Новруз.
вот как на 1 кг муки 2 яйца, вода+молоко,1 сметана,20 г дрожжи, 150 г масла маргарин. и тесто замешавать. тесто немного подходит. потом разделяем на 8-9 порций. скалкой катаем лепешки большие и тонкие. собераем в лист. кладем одну лепешку и топленном маслом мажом. не жалеть масло. и на каждый слой начинка.(а начинка это молотый грецкий орех (иногда я делаю какос так тоже хорошо. )и песок. с пропорциями 1-1)а на самый верних слой мажем яичний желток. и режим ромбиками. и кладем орехи. кладем в духовку на 180 гр. после 10 мин берем и еще раз режим по тем местам. и кладем до готовности. а после готовности сироп лем туда. а сироп готовим следуишим образом. 0.5 кг песок и 1 ст воды. кипитит
пахлава. очень его люблю готовим мы его на праздник Новруз.
вот как на 1 кг муки 2 яйца, вода+молоко,1 сметана,20 г дрожжи, 150 г масла маргарин. и тесто замешавать. тесто немного подходит. потом разделяем на 8-9 порций. скалкой катаем лепешки большие и тонкие. собераем в лист. кладем одну лепешку и топленном маслом мажом. не жалеть масло. и на каждый слой начинка.(а начинка это молотый грецкий орех (иногда я делаю какос так тоже хорошо. )и песок. с пропорциями 1-1)а на самый верних слой мажем яичний желток. и режим ромбиками. и кладем орехи. кладем в духовку на 180 гр. после 10 мин берем и еще раз режим по тем местам. и кладем до готовности. а после готовности сироп лем туда. а сироп готовим следуишим образом. 0.5 кг песок и 1 ст воды. кипитит
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → ПАХЛАВА! БАКИНСКАЯ! мой рецепт.
Тэги: пахлава
| Предлагаю вам рецепт тот которым пользуюсь я и все отлична получается. Желаю удачи! пахлава. очень его люблю готовим мы его на праздник Новруз. вот как на 1 кг муки 2 яйца, вода+молоко,1 сметана,20 г дрожжи, 150 г масла маргарин. и тесто замешавать. тесто немного подходит. потом разделяем на 8-9 порций. скалкой катаем лепешки большие и тонкие. собераем в лист. Читать полностью |
| +42 |
Джалилка
|
23 комментария |
Комментарии
Надо попробовать))
Господи.. когда же я за работу то сяду
у нас сушествуют спец орежхамолки похоже на мясорубки . мясарубка орехи мнет. можно как то обойтись но лучше как то в кофемолки что ли. ну нудно в кофемолки там же мало места а орехов нам надо много. ну как сами решити там.
лучше загатовку заранее сделать
еще скажу что орех молотый + сахарный песок в балоне стеклянным храниться долго .годами и не портиться.
у меня вот готова. жду празника и за дело.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: