Полная таблица пищевых добавок "Е"

ПОЛНАЯ ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК "Е"

( * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.
** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
# - вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law)

Красители (E-100 - E-199)

Е-100 Куркумины
Е-101 (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата
Е-102 Тартразин
E-103** Алканет, алканин
Е-104 Желтый хинолиновый
E-107** Желтый 2 G
Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины
Е-121* Цитрусовый красный 2
Е-122 Азорубин, кармуазин
Е-123* Амарант
Е-124 Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А
E-125** Понсо, пунцовый SX
Е-127** Эритрозин
Е-128** Красный 2G
Е-129 Красный очаровательный АС
Е 131 Синий патентованный V
Е-132 Индиготин, индигокармин
Е-133 Синий блестящий FCF
Е-140** (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины
Е-141 (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов
Е-142 Зеленый S
Е-143 Зеленый прочный FCF
Е-150a Plain Сахарный колер I простой (карамель простая)
Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии
Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии
Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN
Е-152 Уголь
Е-153** Уголь растительный
Е-154** Коричневый FK
E-155** Коричневый HT
E-160a Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов
E-160b Аннато, биксин, норбиксин
E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E-160d** Ликопин
E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)
E-160f** Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)
E-161а Флавоксантин
E-161b Лутеин
E-161с Криптоксантин
E-161d Рубиксантин
E-161e Виолоксантин
E-161f Родоксантин
E-161g Кантаксантин
E-162 Свекольный красный, бетанин
Е-163 Антоцианы
Е-164 Шафран
E-166** Сандаловое дерево
Е-170 Карбонаты кальция
Е-171 Диоксид титана
Е-172 Оксиды и гидроксиды железа
Е-173** Алюминий
Е-174** Серебро
Е-175** Золото
Е-180** Рубиновый литол ВК
E-181 Танины пищевые
E-182** Орсейл, орсин

Консерванты (E-200 - E-299)

Е-200 Сорбиновая кислота
Е-201 Сорбат натрия
Е-202 Сорбат калия
Е-203 Сорбат кальция
E-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210 Бензойная кислота
Е-211 Бензоат натрия
Е-212 Бензоат калия
Е-213** Бензоат кальция
Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216* Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217* Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Е-220 Диоксид серы
Е-221 Сульфит натрия
Е-222 Гидросульфит натрия
Е-223 Пиросульфит натрия
Е-224 Пиросульфит калия
Е-225** Сульфит калия
Е-226** Сульфит кальция
Е-227** Гидросульфит кальция
Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230** Бифенил, дифенил
Е-231** Ортофенилфенол
Е-232** Ортофенилфенол натрия
Е-233** Тиабендазол
Е-234 Низин
Е-235 Натамицин (пимарицин)
Е-236 Муравьиная кислота
Е-237** Формиат натрия
Е-238** Формиат кальция
Е-239 Гексаметилентетрамин
Е-240* Формальдегид
Е-241** Гваяковая смола
Е-242 Диметилдикарбонат
Е-249 Нитрит калия
Е-250 Нитрит натрия
Е-251 Нитрат натрия
Е-252** Нитрат калия
Е-260 Уксусная кислота
Е-261 Ацетат калия
Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** Ацетат кальция
Е-264** Ацетат аммония
E-265 Дегидроацетовая кислота
E-266 Дегидроацетат натрия
Е-270 Молочная кислота
Е-280 Пропионовая кислота
Е-281** Пропионат натрия
Е-282** Пропионат кальция
Е-283** Пропионат калия
Е-284# Борная кислота
Е-285# Тетраборат натрия (бура)
Е-290 Диоксид углерода
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота
Е-297 Фумаровая кислота

Антиоксиданты (E-300 - E-399)

Е-300 Аскорбиновая кислота
Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)
Е-302** Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)
Е-303** Аскорбат калия
Е-304 Аскорбилпальмитат
Е-305** Аскорбилстеарат
Е-306 Концентрат смеси токоферолов
Е-307 a-токоферол
Е-308** g-токоферол синтетический
Е-309** d-токоферол синтетический
Е-310** Пропилгаллат
Е-311** Октилгаллат
Е-312** Додецилгаллат
Е-313** Этилгаллат
Е-314** Гваяковая смола
Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
Е-316 Эриторбат натрия
Е-317** Изо-аскорбинат калия
Е-318** Изо-аскорбинат кальция
Е-319 Трет-бутилгидрохинон
Е-320 Бутилгидроксианизол
Е-321 Бутилгидрокситолуол
Е-322 Лецитины
Е-323** Аноксомер
Е-324** Этоксихин
Е-325** Лактат натрия
Е-326 Лактат калия
Е-327 Лактат кальция
Е-328** Лактат аммония
Е-329** Лактат магния
Е-330 Лимонная кислота
Е-331 Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-332 Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный
Е-333 Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция
Е-334 Винная кислота ((L+)-)
Е-335 Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Е-336 Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Е-337 Тартрат калия-натрия
Е-338 Ортофосфорная кислота
Е-339 Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия
Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия
Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция
E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный
Е-343**Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный
Е-344** Цитрат лецитина
Е-345** Цитрат магния
Е-349** Малат аммония
Е-350** Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный
Е-351** Малат калия
Е-352** Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный
Е-353 Мета-винная кислота
Е-354 Тартрат кальция
Е-355** Адипиновая кислота
Е-356** Адипат натрия
Е-357** Адипат калия
Е-359** Адипат аммония
Е-363 Янтарная кислота
Е-365** Фумараты натрия
Е-366** Фумараты калия
Е-367** Фумараты кальция
Е-368** Фумараты аммония
Е-370** 1,4-гептоноллактон
Е-375** Никотиновая кислота
Е-380 Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)
E-381** Аммоний железо цитрат
Е-383 Глицерофосфат кальция
Е-384** Изопропилцитратная смесь
Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий
Е-387** Оксистеарин
Е-388** Тиопропионовая кислота
Е-389** Дилаурилтиодипропионат
Е-390** Дистеарилтиодипропионат
Е-391 Фитиновая кислота
Е-399** Лактобионат кальция

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Е-400 Альгиновая кислота
Е-401 Альгинат натрия
Е-402 Альгинат калия
Е-403** Альгинат аммония
Е-404 Альгинат кальция
Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат
Е-406 Агар
Е-407 Каррагинан и его соли
Е-407а # Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
Е-408** Гликан пекарских дрожжей
Е-409** Арабиногалактан
Е-410 Камедь рожкового дерева
Е-411 Овсяная камедь
Е-412 Гуаровая камедь
Е-413 Трагакаит
Е-414 Гуммиарабик
Е-415 Ксантановая камедь
Е-416 Карайи камедь
Е-417 Тары камедь
Е-418** Геллановая камедь
Е-419** Гхатти камедь
Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421 Маннит
Е-422 Глицерин
Е-425# Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-429** Пептоны
Е-430** Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431** Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432** Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Е-433** Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е-434** Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Е-435** Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Е-436** Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е-440 Пектины: пектин, амидопектин
Е-441** Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442** Фосфатида аммонийные соли
Е-443** Бромированное растительное масло
Е-444** Изо-бутиратацетат сахарозы
Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот Е-446**Сукцистеарин
Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
Е-459# b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461 Метилцеллюлоза
Е-462** Этилцеллюлоза
Е-463** Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465** Этилметилцеллюлоза
Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
Е-467** Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468# Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469# Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а# Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b# Магниевые соли жирных кислот
Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472e Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472g Сукцинилированные моноглицериды
Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474** Сахароглицериды
Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476** Полиглицерин полирицинолеаты
Е-477** Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
Е-478** Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b** Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480** Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия
Е-482** Стеароил-2-лактилат кальция
Е-483** Стеарилтартрат
Е-484** Стеарилцитрат
Е-485** Стеароилфумарат натрия
Е-486** Стеароилфумарат кальция
Е-487** Лаурилсульфат натрия
Е-488** Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489** Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491** Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492** Сорбитан тристеарат
Е-493** Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494** Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495** Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496** Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
Е-505** Карбонат железа
Е-507 Соляная кислота
Е-508 Хлорид калия
Е-509 Хлорид кальция
Е-511 Хлорид магния
Е-512** Хлорид олова
Е-513 Серная кислота
Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Е-516 Сульфат кальция
Е-517 Сульфат аммония
Е-519** Сульфат меди
Е-520** Сульфат алюминия
Е-521** Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522** Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523** Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524 Гидроксид натрия
Е-525 Гидроксид калия
Е-526 Гидроксид кальция
Е-527 Гидроксид аммония
Е-528 Гидроксид магния
Е-529 Оксид кальция
Е-530 Оксид магния
Е-535** Ферроцианид натрия
Е-536 Ферроцианид калия
Е-537** Гексацианоманганат железа
Е-538** Фферроцианид кальция
Е-541** Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542** Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Е-550** Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551 Диоксид кремния
Е-552** Силикат кальция
Е-553а (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
Е-553b Тальк
Е-554** Алюмосиликат натрия
Е-555** Алюмосиликат калия
Е-556** Алюмосиликат кальция
Е-557** Силикат цинка
Е-558 Бентонит
Е-559** Алюмосиликат (каолин)
Е-560** Силикат калия
Е-570 Жирные кислоты
Е-574** Глюконовая кислота (D-)
Е-575 Глюконо-d-лактон
Е-576** Глюконат натрия
Е-577** Глюконат калия
Е-578 Глюконат кальция
Е-579** Глюконат железа
Е-580** Глюконат магния
Е-585 Лактат железа

Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Е-620 Глутаминовая кислота
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный
Е-622** Глутамат калия однозамещенный
Е-623** Диглутамат кальция
Е-624** Глутамат аммония однозамещенный
Е-625** Глутамат магния
Е-626 Гуаниловая кислота
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный
Е-628** 5’-гуанилат калия двузамещенный
Е-629** 5’-гуанилат кальция
Е-630 Инозиновая кислота
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный
Е-632** Инозинат калия двузамещенный
Е-633** 5’-инозинат кальция
Е-634** 5’-рибунуклеотиды кальция
Е-635** 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
Е-640** Глицин и его натриевые соли
Е-641** L-лейцин

Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

Е-900 Диметилполисилоксан
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый
Е-902 Воск свечной
Е-903 Воск карнаубский
Е-904 Шеллак
Е-905а Вазелиновое масло “пищевое”
Е-905b Вазелин
Е-905c Парафин
Е-906** Бензойная смола
Е-908** Воск рисовых отрубей
Е-909** Спермацетовый воск
Е-910** Восковые эфиры
Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912# Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913** Ланолин
Е-914# Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916** Кальция йодат
Е-917** Калия йодат
Е-918** Оксиды азота
Е-919** Нитрозил хлорид
Е-920 L-цистеин
Е-922** Персульфат калия
Е-923** Персульфат аммония
Е-924b** Бромат кальция
Е-925** Хлор
Е-926** Лиоксид хлора
Е-927b Карбамид
E-928 Пероксид бензоила
Е-929** Перекись ацетона
E-930 Пероксид кальция
Е-938# Аргон
Е-939# Гелий
Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941 Азот
Е-942** Диазомонооксид
E-943a** Бутан
E-943b** Изобутан
E-944** Пропан
E-945** Хлопентафторэтан
E-946** Октафторциклобутан
Е-948# Кислород
Е-950 Ацесульфам калия
Е-951 Аспартам
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Е-953 Изомальтит
Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Е-957** Тауматин
Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958 Глицирризин
Е-965 Мальтит, мальтитный сироп
Е-966 Лактит
Е-967 Ксилит
Е-999 Экстракт Квиллайи
E-1000** Холевая кислота
E-1001** Соли и эфиры холина
Е-1101 Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102 Глюкозооксидаза
Е-1103 Инвертазы
Е-1104 Липазы
Е-1105** Лизоцим
Е-1200 Полидекстроза
Е-1201 Поливинилпирролидон
Е-1202 Поливинилполипирролидон
Е-1404# Окисленный крахмал
Е-1410# Монокрахмалфосфат
Е-1412# Дикрахмалфосфат
Е-1413# Фосфатированный дикрахмалфосфат
Е-1414# Ацетилированный дикрахмалфосфат
Е-1420# Ацетилированный крахмал
Е-1422# Ацетилдикрахмаладипат
Е-1440# Гидроксипропилкрахмал
Е-1442# Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Е-1450# Крахмалнатрийоктенилсукцинат
Е-1451# Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)
E-1503** Касторовое масло
Е-1505 Триэтилцитрат
Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин)
Е-1520 Пропиленгликоль
E-1521** Полиэтиленгликоль