ТАБЛИЦЫ ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Ниже приводятся несколько таблиц наиболее вредных пищевых добавок Е. Первая из них – это таблица веществ, безоговорочно запрещенных к применению в России. Продукты, содержащие эти добавки, не могут легально оказаться в России. Затем мы приводим таблицу наиболее вредных пищевых добавок согласно данным Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР", и, наконец, список особо вредных пищевых добавок по информации INFO Минздрав.

Таблица пищевых добавок, запрещенных к применению на территории РФ:

На настоящий момент это 2 красителя (Е121 и Е123) и 3 консерванта (Е216, Е217 и Е240).


Е121 Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2
Е123 Amaranth Амарант
Е216 Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е217 Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е240 Formaldehyde Формальдегид

Отдельно отметим консервант Е239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.
Е239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин

Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
(по данным Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР")

Е102 опасное вещество
Е103 запрещено к применению
Е104 вещество под подозрением
Е105 запрещено к применению
Е110 опасное вещество
Е111 запрещено к применению
Е120 опасное вещество
Е121 запрещено к применению
Е122 вещество под подозрением
Е123 очень опасное вещество, запрещено к применению
Е124 опасное вещество
Е125 запрещено к применению
Е126 запрещено к применению
Е127 опасное вещество
Е129 опасное вещество
Е130 запрещено к применению
Е131 канцероген
Е141 вещество под подозрением
Е142 канцероген
Е150 вещество под подозрением
Е151 вредно для кожи
Е152 запрещено к применению
Е153 канцероген
Е154 вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
Е155 опасное вещество
Е160 вредно для кожи
Е171 вещество под подозрением
Е173 вещество под подозрением
Е180 опасное вещество
Е201 опасное вещество
Е210 канцероген
Е211 канцероген
Е212 канцероген
Е213 канцероген
Е214 канцероген
Е215 канцероген
Е216 канцероген, запрещено к применению
Е219 канцероген
Е220 опасное вещество
Е222 опасное вещество
Е223 опасное вещество
Е224 опасное вещество
Е228 опасное вещество
Е230 канцероген
Е231 вредно для кожи
Е232 вредно для кожи
Е233 опасное вещество
Е239 вредно для кожи
Е240 канцероген
Е241 вещество под подозрением
Е242 опасное вещество
Е249 канцероген
Е250 влияет на артериальное давление
Е251 влияет на артериальное давление
Е252 канцероген
Е270 опасное вещество для детей
Е280 канцероген
Е281 канцероген
Е282 канцероген
Е283 канцероген
Е310 вызывает появление сыпи
Е311 вызывает появление сыпи
Е312 вызывает появление сыпи
Е320 повышает уровень холестерина
Е321 повышает уровень холестерина
Е330 канцероген
Е338 вызывает расстройство кишечника
Е339 вызывает расстройство кишечника
Е340 вызывает расстройство кишечника
Е341 вызывает расстройство кишечника
Е343 вызывает расстройство кишечника
Е400 опасное вещество
Е401 опасное вещество
Е402 опасное вещество
Е403 опасное вещество
Е404 опасное вещество
Е405 опасное вещество
Е450 вызывает расстройство кишечника
Е451 вызывает расстройство кишечника
Е452 вызывает расстройство кишечника
Е453 вызывает расстройство кишечника
Е454 вызывает расстройство кишечника
Е461 вызывает расстройство кишечника
Е462 вызывает расстройство кишечника
Е463 вызывает расстройство кишечника
Е465 вызывает расстройство кишечника
Е466 вызывает расстройство кишечника
Е477 вещество под подозрением
Е501 опасное вещество
Е502 опасное вещество
Е503 опасное вещество
Е510 очень опасное вещество
Е513 очень опасное вещество
Е527 очень опасное вещество
Е620 опасное вещество
Е626 вызывает расстройство кишечника
Е627 вызывает расстройство кишечника
Е628 вызывает расстройство кишечника
Е629 вызывает расстройство кишечника
Е630 вызывает расстройство кишечника
Е631 вызывает расстройство кишечника
Е632 вызывает расстройство кишечника
Е633 вызывает расстройство кишечника
Е634 вызывает расстройство кишечника
Е635 вызывает расстройство кишечника
Е636 опасное вещество
Е637 опасное вещество
Е907 вызывает появление сыпи
Е951 вредно для кожи
Е952 запрещено к применению
Е954 канцероген
Е1105 вредно для кожи

Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав)

Условные обозначения:
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации
** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Консерванты(Е-200 – Е-299)

Е200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
Е209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
Е210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е213** Бензоат кальция
Е214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
Е215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е221 Сульфит натрия
Е225** Сульфит калия
Е226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е227** Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е230** Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран
Е231** Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран
Е232** Ортофенилфенол натрия
Е233** Тиабендазол Запрещен в ряде стран
Е234 Низин
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран
Е238** Формиат капьция Запрещен в ряде стран
Е239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран
Е240* Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е241** Гваяковая смола
Е249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е263** Ацетат кальция
Е264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е282** Пропионат кальция То же
Е283** Пропионат калия То же
Е284 Борная кислота
Е285 Тетраборат натрия (бура)
Е296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е297 Фумаровая кислота
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
Е620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е625** Глутамат магния
Е627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е629** 5-гуанилат кальция
Е630 Инозиновая кислота
Е631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран
Красители (Е-100 – Е-199)
Е100 Куркумины
Е102 Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е103** Алканет, алканин
Е104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е110 Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
!Е123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е125** Понсо, пунцовый SX
Е127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е128** Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
Е133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е142 Зеленый S Запрещен в ряде стран
Е151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
Е153** Уголь растительный Запрещен в США
Е154** Коричневый FK Запрещен в США
Е155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран
E160d** Ликопин
Е166** Сандаловое дерево
Е173** Алюминий Запрещен в ряде стран
Е174** Серебро Запрещен в ряде стран
Е175** Золото Запрещен в ряде стран
Е180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
Е181 Танины пищевые
Е182** Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)
Е900 Диметилполисилоксан
Е901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е902 Воск свечной То же
Е903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е905а Вазелиновое масло «пищевое»
Е905b Вазелин
Е905c Парафин
Е906** Бензойная смола
Е908** Воск рисовых отрубей
Е909** Спермацетовый воск
Е910** Восковые эфиры
Е911** Жирных кислот метиловые эфиры
Е912 Эфиры монтаниновой кислоты
Е913** Ланолин
Е914 Окисленный полиэтиленовый воск
Е916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е917 Калия йодат То же
Е918** Оксиды азота
Е919** Нитрозил хлорид
E920 L- цистеин
Е922** Персульфат калия
Е923** Персульфат аммония
Е924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е925** Хлор
Е926** Лиоксид хлора Канцероген
Е927b Карбамид
Е928 Пероксид бензоила
Е929** Перекись ацетона
Е930 Пероксид кальция
Е938# Аргон
Е939# Гелий
E940 Дихлордифторметан хладон-12
Е941 Азот
Е942* Диазомонооксид
Е943а* Бутан
Е943b** Изобутан
Е944* Пропан
Е945* Хлопентафторэтан
Е946** Октафторциклобутан
Е948 Кислород
Е950 Ацесульфам калия
Е951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е953 Изомальтит
Е954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е959** Неогесперидин Дигидрохалкон
Е958 Глицирризин
Е965 Мальтит мальтитный сироп
Е966 Лактит
Е967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве