Сладкая мечта

Множество древних свадебных традиций соблюдается и в наше время. Одной из таких традиций является угощение свадебным тортом всех собравшихся гостей. Традиция подавать к свадебному столу торт тесно переплетается с традицией подавать каравай. Они уходят вглубь веков. Пять тысяч лет назад уже существовала традиция угощать молодоженов свадебным хлебом, он не был сладким, но он символизировал будущее богатство и сытость семьи. Во времена Римской империи подобный торт-каравай жених должен был раскрошить над головой своей избранницы, так как считалось, что подобным образом он призывал судьбу одарить их молодую семью достатком на всю жизнь. Крошки с головы невесты жених должен был съесть сам, так как это символизировало подчинение жены мужу, а отломанные кусочки раздавались гостям.

Со свадебным тортом связано множество традиций и интересных факторов. Обычай, который существовал в Риме, забрасывать хлебными лепешками невесту, впоследствии трансформировался в современную традицию бросать в молодоженов конфетти, деньги и рис.

По традициям множества мировых культур к свадебному столу готовили торт, хлеб или лепешку. Упоминания об этом сохранились даже в скрижалях Древнего Китая, Руси с ее свадебным караваем, а также в древних письменах других культур. Однако, истории до сих пор не известен тот момент, когда свадебный каравай и пирог заменили сладким тортом, но можно с полной уверенностью заявить о том, что подобная традиция очень понравилась людям. Именно поэтому в наше время ни одна свадьба не проходит без настоящего свадебного торта.

В наше время свадебный торт – это настоящее произведение искусства.

Про торт скажем - он должен быть выдержан и целомудрен, как сама невеста, он не должен быть жирным, современные ингредиенты позволяют сделать его вкус неповторимо своеобразным (различные йогурты, кусочки фруктов, шоколадные вкрапления, марципановые и шоколадные фигурки).

Формы торта могут быть невообразимо многообразны, тут нет конца вашей фантазии и фантазии вашего кулинара.

а в помощь вот такая книга - https://www.stranamam.ru/album/199923/