Тесто для орешков.

Увидела, что многие хотели бы найти рецепт для орешков.Рецепт проверенный,мамин.

- 3 стакана муки;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана сахара;
- 250 гр. маргарина;
- 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом;
- чуть соли,ванилин.

Приготовление:

- сахар растереть с желтками;
- соду погасить уксусом;
- маргарин растереть с мукой;
- белок взбить до пены;



Все соединить и тщательно размешать.Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогреть форму и смазать растительным маслом (например, кисточкой или тампоном).Заполнять форму примерно на 2/3 объема и выпекать до зарумянивания. Начинка-вареная сгущенка. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 2-2,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.

Приятного аппетита!