Диета при заболеваниях печени. Нужна помощь

У меня уже не первый год заболевание сердца. А при сердечных болезнях всегда страдает печень. В принципе я об этом знала, но как-то особо не заморачивалась. Ограничивала слишком жирное, соленое, старалась контролировать количество выпитой жидкости. Но в принципе могла себе позволить и солененькое и копченое и пирожное, хотя мне чаще хочется соленого чем сладкого.

А последнее время стало побаливать под правыми ребрами. Врач сказала, что это проблемы с печенью и нужно срочно на диету.

Нашла диету при заболеваниях печени - это диета №5. Но то что в диете и то, что озвучила врач как-то не совсем стыкуется. Да и вообще, если следовать диете, то почти все нельзя.

Вот решила спросить, может у кого-то такие же проблемы и вы разбираетесь. Подскажите. Пожалуйста.

Диета № 5, стола № 5

Цель назначения диеты № 5:
химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.
Общая характеристика диеты № 5:
физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка - тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;
хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит. Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки;
мясо и птица. Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы;
рыба. Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Исключают: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы;
молочные продукты. Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из белина. Неострый, нежирный сыр. Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр;
яйца. Запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости - яйцо всмятку, в виде омлета. Исключают: яйца вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни - до 1/2 желтка в день в блюда;
крупы. Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые;
овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Исключают: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи;
закуски. Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. неострый, нежирный сыр. Исключают: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;
плоды, сладкие блюда, сладости. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
соусы и пряности. Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен;
напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао, холодные напитки;
жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Теперь вопросы. Может быть кому-нибудь они покажутся глупыми и детскими. Но я так люблю все то, что нельзя, ну не все, конечно. Бараний жир и т. п. не люблю. Но соленое, копченое, острое, жареное – люблю.
Чем вообще питаться и как, не представляю.

Врач терапевт сказала, что мне нельзя ни в каком виде помидоры – ни свежие, ни вареные, ни консервированные, ни томатный сок, ни томатную пасту. А в списке зарещенных продуктов помидоров нет. Может быть врач ошиблась? А как тогда баклажаны, перец? Они ведь тоже из томатного семейства пасленовых.
А еще сказала, что яблоки только печеные.

А еще сказала, что вообще нельзя ничего молочного. А в диете молочное можно. Или врач что-то перепутала. Если и молочного нельзя, то чем тогда вообще питаться? А как же кальций и кефир?

А почему нельзя очень холодную еду?

А почему нельзя окрошку? Потому что она холодная? Можно ведь не очень холодную. Или потому что квас нельзя?

А почему нельзя кислое?

А зеленые щи нельзя, потому что они кислые (из щавеля – щавелевая кислота)?

А почему нельзя консервы? Мясные, рыбные, овощные. Потому что там много соли? Хотя вроде бы про ограничения соли в диете нет.

А лук зеленый и чеснок нельзя даже в отварном виде? А я их так люблю!

А почему нельзя шоколад, какао? Кофе с молоком ведь можно, какао ведь тоже с молоком. Люблю какао. Не сказать чтобы я его часто пью. Но тут столько ограничений, что хочется себя хоть чем-то побаловать.

А мороженое нельзя, потому что оно жирное или потому что холодное? А если какое-нибудь типа фруктового и подтаявшее?

А лимоны и все цитрусовые получается тоже нельзя, они ведь кислые. А еще большинство ягод тоже кислые – брусника, клюква, облепиха, черная смородина. Их получается тоже нельзя. А так хочется, особенно если подташнивает или просто разнообразить пресный вкус а еще чтобы жидкости меньше пить. У меня с этим проблема. С количеством жидкости.

Написано, что винегрет можно. Но туда входят и соленые огурцы и квашеная капуста и зеленый горошек. Так получается винегрет можно со всеми этими составляющими без ограничений, как положено?

В некоторых источниках читала, что можно некрепкий чай с лимоном (лимон ведь кислый?), вымоченную сельдь (и как долго ее вымачивать и в чем?), черную икру (а как тогда красную или икру минтая?)

А блинчики, оладушки получается тоже нельзя? А я так люблю блинчики! А если на тефлоновой сковородке и без масла?

А еще в одной статье читала, что нельзя выпечку с содой. Сода под запретом. В диете тоже об этом ничего не написано.

А из свежей зелени можно только укроп и петрушку? А может еще что-нибудь? Например, салат (в одном источнике нашла, что салат можно), сельдерей (зелень), кинзу, чабрец, кресс-салат, любисток и т. д.

А из приправ вообще ничего нельзя? А кориандр? Его у нас обычно кладут в черный хлеб. А тмин, мускатный орех, майоран, орегано, зира, куркума, чабрец, паприка, гвоздика, имбирь, корица, тимьян, душистый перец, базилик, майоран (перечисляю то, что у меня есть на кухне)?

Написано, что нельзя маринованные овощи, а соленые, квашенные (огурцы, помидоры, баклажаны, капусту) получается можно? А тогда почему нельзя соленую рыбу?

А почему нельзя икру (рыбную)? Она же всегда считалась очень полезной или я ошибаюсь?

А еще где-то читала, что нельзя ягоды, богатые аскорбиновой кислотой, в частности черную смородину. Или это при заболеваниях поджелудочной? Но у меня был момент, когда от черной смородины открывалась жуткая рвота.

Короче, полная каша в голове , что можно, что нельзя, а что нельзя, но если очень хочется, то немножко можно?

У кого были подобные проблемы, подскажите, чем питаться.

А еще, может у кого-то была подобная проблема и почему это происходит. может это симптом какого-нибудь заболевания? У меня бывают дни, когда жутко обостряется обоняние и наступает непереносимость запахов ну прям как при беременности, хотя ни о какой беременности и речи быть не может.