Рогалики.

Рецепт очень простой, т. к. я не люблю навороченных рецептов. Очень мне они нравятся и быстро готовятся.


Нам потребуется:


7 1/2 dl муки

1 ч. л соли

200 гр сливочного масла или маргарина( но я рекомендую масла, вкуснее и ароматнее)

50 гр дрожжей свежих

2 1/2 dl молока

2 яйца ( одно для смазки)

1/2 dl сахара



Смешать муку с солью и маслом


В тёплом молоке развести дрожжи

Яйцо смешать с сахаром

Добавить в молоко яйца с сахаром

Соединить муку с молоком и сахаром.
Замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам и стенкам миски

В таком случае я добавляю немного муки

Готовое тесто выглядит так




В рецепте рекомендуют сразу ракатывать тесто, но у меня сегодня не было времени и я оставила тесто на 1,5 часа на столе. В любом случае рогалики получатся, если тесто не скиснет, надолго не оставлять.
Выложить часть теста на доску

и раскатать лепёшкой в 1см толщиной. Разрезать тесто таким образом


Свернуть рогалики таким образом. Начинку можно любую приготовить. Иногда я кладу маленькие кусочки шоколада. Дочь посоветовала завернуть в них сосиску.

Выложить рогалики на противень и дать им подняться

Смазать яйцом


Выпекать в духовке на 225 градусов около 10 мин, не больше.
У меня получилось 2 таких противня

Можно сделать и сырные рогалики, но в таком случае сахар с яйцом добавлять не надо и тёртый сыр класть вместо начинки.
Приятного аппетита!