Смузи для малыша

Наверняка многие мамы готовили для своих любимых малышей смузи. Только называли они его просто коктейлем, а не странным словом smoothie, что в переводе с английского означает «однородный, мягкий, гладкий, приятный».

По сути, это взбитые в блендере до однородной массы целые ягоды, фрукты или овощи, по желанию разбавленные другими ингредиентами – молоком, йогуртом, сливками, мороженым, орехами, медом, травами, проращенными семенами. Смесь должна получиться густой, нежной, вкусной, и пить ее полагается через две толстые трубочки.

В отличие от обычного свежевыжатого сока, смузи содержит пюре и кожицу плодов, а значит, он более богат клетчаткой и антиоксидантами, поэтому его так ценят все, кто следует принципам здорового питания.

Детские диетологи советуют не рисковать с незнакомыми тропическими фруктами и тем более с их сложными сочетаниями. Лучше выбрать родные плоды, на которые у твоего ребенка точно нет аллергии: яблочко, морковку, клубничку, малинку, клюковку, черешню и другие. Небольшое количество проращенных семян смузи не испортит (ребенок их даже не заметит), а вот от сырых яиц лучше отказаться, в том числе перепелиных.

Если же решишь добавить молочную составляющую, выбирай легкий и обязательно живой йогурт, кефир или молоко. Иногда смузи готовят на основе жирного мороженого и сливок, напрочь перечеркивая их легкую полезную сущность и превращая в суперкалорийное блюдо, энергетическая ценность которого может достигать 500 ккал, что равно полноценному обеду. Если твой ребенок подсядет на столь сытные угощения, он может быстро набрать лишние килограммы.



Домашний ягодный

Магазинный смузи хорош только для дороги или перекуса в школе, а дома лучше готовить его самостоятельно. Тем более сейчас, в самый разгар сбора урожая фруктов и ягод, когда в них находится максимум витаминов, минералов и антиоксидантов. Практика показывает, что больше всего детям нравятся клубничные варианты.

Например, возьми стакан клубники (зимой можно использовать замороженную) и два очищенных от косточек персика, положи фрукты в блендер, добавь стакан молока (если ребенок его не усваивает, замени несладкой газировкой), ложку жидкого меда и полстакана льда. Впрочем, плоды могут быть любыми – те, которые собрала на даче или в лесу, купила на рынке или в магазине.

Главное, чтобы ребенок их любил, у него не было аллергии и в целом коктейль получился не слишком кислым (большое количество органических кислот раздражает слизистую, вызывает изжогу и становится причиной гастрита). Потом фрукты-ягоды тщательно взбей в блендере до однородной массы (пузырьки только приветствуются!) и разлей по бокалам. В ресторанах поверх смузи обычно кладут кусочки фруктов на шпажке, чтобы человек знал, из чего сделан коктейль. Ты можешь поступить так же или нанизать на краешек бокала аппетитную клубничку.

Сытный коктейль

Диетологи говорят, что смузи – это не напиток, а еда в стакане, причем иногда она бывает очень сытной. Именно таким можно назвать бананово-овсяный коктейль.

Делается он из стакана натурального йогурта и стакана молока, 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 ч. ложки меда и 2 бананов. Все перечисленные ингредиенты надо взбить в блендере, разлить по бокалам и украсить любыми ягодами. Про ненавистную овсянку своему ребенку можешь не рассказывать – он ее не заметит и с удовольствием проглотит полезный сытный коктейль.

Полосатый десерт[/b]

Твой ребенок еще больше обрадуется, если ты приготовишь для него яркий полосатый смузи. Для этого измельчи в блендере 350 г любых красных ягод или косточковых (клубнику, малину, землянику, черешню без косточек) и смешай с 1 ст. ложкой меда.

Отдельно взбей мякоть четырех киви и в получившуюся массу также добавь ложку меда для сладости. Потом выложи в стакан слой красного смузи, затем сделай яркую зеленую прослойку и еще раз повтори алый слой. Полосатый смузи станет прекрасным десертом для твоего малыша.

Овощной микс

Основой смузи могут стать и овощи. Правда, такие коктейли дети не слишком хорошо едят. Впрочем, можешь попробовать предложить своему чаду полезный огуречно-томатный микс – вдруг ему понравится?

Для этого помести в блендер по одному среднему огурцу и помидору, добавь четвертинку болгарского перца, пару листочков салата (рукола, айсберг), по нескольку веточек укропа и петрушки и половину стакана несладкого йогурта или кефира. Все взбей, посоли по вкусу.

Автор статьи: Татьяна Богданова