Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала elwiras в личном дневнике

Нужен совет срочно!

Ситуация такая: замариновала я грибы, где- то месяц назад примерно. приезжаю с отпуска- они у меня побелели, в смысле маринад. Попортились короче
Столько труда, полночи стояла с ними за плитой, да еще белые грибочки, самые вкусные, какие они были красивые
так мне свой труд жалко!!! А тут значит мне говорят, что их можно отварить и замариновановать снова. Посоветуйте пжалста, как сделать- то, чтоб не пропали грибочки??
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Нужен совет срочно!
Ситуация такая: замариновала я грибы, где- то месяц назад примерно. приезжаю с отпуска- они у меня побелели, в смысле маринад. Попортились короче Столько труда, полночи стояла с ними за плитой, да еще белые грибочки, самые вкусные, какие они были красивые так мне свой труд жалко!!! А тут значит мне говорят, что их можно отварить и замариновановать снова. Читать полностью
 
+8 elwiras 24.08.2011 116 40 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Комментарии
Лисс_Liss
24 августа 2011 года
+8
ой чота я бы не рисковала наверно... удачные-то консервы часто являются причиной отравлений, а тут... да еще и грибы
дело Ваше конечно
способов не знаю
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
я тут читала что если отварить грибы, то ботулизма там не остается, тем более что они нынешние, вот если б прошлогодние, тогда б я не раздумывала выкинула бы и все. все равно спасибо
Fox58
24 августа 2011 года
0
В ответ на комментарий Лисс_Liss
ой чота я бы не рисковала наверно... удачные-то консервы часто являются причиной отравлений, а тут... да еще и грибы
дело Ваше конечно
способов не знаю

↑   Перейти к этому комментарию
присоединюсь...........лучше не рисковать............следующее лето Ваше))
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
аха следующим летом может не быть такого урожая
Fox58
24 августа 2011 года
+1
еще больше будет))надо верить в лучшее))
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
за четыре года последних года в первый раз такой урожай, причем именно белых, остальных то нет почти
Бабушка Маринушка
24 августа 2011 года
+1
В ответ на комментарий elwiras
аха следующим летом может не быть такого урожая

↑   Перейти к этому комментарию
Бактерии ботулизма начинают размножаться, если нет доступа кислорода (например, при консервировании продуктов). При этом выделяется крайне ядовытый токсин (нейротоксин). Он не разрушается желудочным соком. Обычно токсин накапливается в таких продуктах как консервы, соленая рыба, колбаса, ветчина, грибы, приготовленные с нарушением технологии, особенно в домашних условиях. На внешние и на вкусовые качества присутствие токсина не влияет.



При неблагоприятных условиях, во внешней среде бактерии ботулизма образуют споры. Они очень устойчивы к различным физическим и химическим факторам, например, выдерживают кипячение в течение 5 ч., устойчивы к воздействию высоких концентраций различных дезинфицирующих средств и т.п. Переносят они также замораживание и высушивание.
источник http://www.medikforum.ru/news/enciclopedia/2794-botulizm.html
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
кулиночка
24 августа 2011 года
0
ну и оно вам надо ?
elwiras (автор поста)
25 августа 2011 года
0
надо, федя, надо
angelochekS
24 августа 2011 года
+1
а вы как мариновали,где хранили потом в холодильнике?
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
да в холодильнике, видимо соль была не та, упаковки просто не осталось
Свеслячечек
24 августа 2011 года
+1
ниче страшного - промытьи еще раз замариновать провененно . и да в более прохладное место
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
а сколько варить, в маринаде или без. я заливала маринадом.
Свеслячечек
24 августа 2011 года
+1
я всегда-всегда провариваю мин 15 а потом маринадом заливаю
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
спасибо!!
Свеслячечек
24 августа 2011 года
+1
ниче страшного - промытьи еще раз замариновать провененно . и да в более прохладное место
Unbekannterin
24 августа 2011 года
+1
ну так вроде слить маринад и переварить ...
Tancha77
24 августа 2011 года
+2
я б не рискнула))) грибы штука такая))) лучше не заморачиваться
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
Tancha77
24 августа 2011 года
+1
да не переживайте в следущий раз рецепт настрочу))) я в этом году вообще с грибами не дружу, а хотелось бы)))) счас вроде грузди собирают, на трассах много продают)))) а у меня одни помидоры
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
да ходили мы, груздей нет почти, местами только и немного . надежда теперь на опята
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
В ответ на комментарий Tancha77
да не переживайте в следущий раз рецепт настрочу))) я в этом году вообще с грибами не дружу, а хотелось бы)))) счас вроде грузди собирают, на трассах много продают)))) а у меня одни помидоры

↑   Перейти к этому комментарию
а рецептик жду с нетерпением
angelochekS
24 августа 2011 года
+1
В ответ на комментарий Tancha77
да не переживайте в следущий раз рецепт настрочу))) я в этом году вообще с грибами не дружу, а хотелось бы)))) счас вроде грузди собирают, на трассах много продают)))) а у меня одни помидоры

↑   Перейти к этому комментарию
и мне бы рецептик у нас грибов куча, муж прям ведрами приносит, а хранить негде им холод нужен.
АнгелинаСт
24 августа 2011 года
+1
у меня мама- моет, переваривает, а потом в супы добавляет))конечно если они не совсем пропали, а слегка))
я как-то не очень к этому отношусь- побаиваюсь..........
.......... тоже такое было- отварила и по баночкам, да забыла соли добавить, уехали отдыхать на неделю, когда приехали тоже побелели, я выкинула (кстати тоже были белые, очень жалко было), последний раз заморозила и довольна
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
да такой вариант тоже предлагали, тока хочется мариновааанных, может половину так и сделаю
кулиночка
24 августа 2011 года
+2
не рискуйте! Ну нафиг! Здровье дороже
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
кулиночка
24 августа 2011 года
+1
не плакайте Много ли вы потеряете выкинув их?
а кушать такие грибы - игра в "русскую рулетку". Выстрелит или нет ?
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
конеш потеряю, целых 5 литров удовольствия!! а свежие грибы не так опасны, уже подсказали девочки как быть
Fox58
24 августа 2011 года
0
проконсультировалась у мамы-говорит,надо промыть,новый маринад и положить уксусной эссенциии 1/2 чайной ложки на литровую банку.................стоит верить-тот еще грибник))))
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
оооооо вы меня спасли!!! поцелуйте вашу маму от меня!!
Fox58
24 августа 2011 года
0
поцелую))грибник и консервант с 38-летним стажем))..........стоит прислушаться))
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
этточно ой да! спасибо и вам!
Fox58
24 августа 2011 года
0
как сказала ей,какое у вас количество-она в панику-нельзя,говорит,выбрасывать-по рецепту-и все ok))) ...........а мы по ее рецептам всю жизнь едим-и живы-здоровы))
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
вот и я в панику, как столько труда выкинуть, можете ей передать теперь не пропадет!
Евдокимушка
24 августа 2011 года
+1
я бы их выбросила, все-таки это грибы. Трудов конечно очень жалко, но рисковать не стоит.
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0
Евдокимушка
24 августа 2011 года
+1
Ну не плачьте, здоровье все-таки намного дороже грибов!
elwiras (автор поста)
24 августа 2011 года
0

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100