. Картофельная запеканка «Зебра»

По сути это обычная картофельная запеканка, которую готовят многие... Но! Небольшая изюминка делает это блюдо просто незабываемым! Рискните приготовить - не пожалеете!
Пы. Сы.: Я делала к запеканке соус, его делать совсем необязательно. Его я продемонстрирую на всякий случай.


А это она только что из духовки, поэтому "растеклась"



Приступаем:
Надо:
800 гр. – 1 кг. картошки,
500-600 гр. фарша,
луковица,
2 помидора,
зелёный лук,
сливочное масло,
молоко,
яйцо,
какао,
корица,
томатная паста,
растительное масло,
соль и перец.
Для соуса:
несколько грибов (у меня навозники)
сметана,
сливочное масло,
соль и перец.
Готовим основу-пюре:
отвариваем картофель в подсоленной воде, протираем горячий через сито



добавляем масло и молоко, т. е. делаем пюре



пюре делим пополам, одну половину оставляем как есть, а во вторую добавляем щепотку корицы и столовую ложку какао



Начинка:
обжариваем лук



добавляем фарш и обжариваем вместе



добавляем 2-3 ложки томатной пасты, разведённых в пол-стакане воды
тушим минут 5-6, солим и перчим



Для соуса:
грибы чистим, режем и обжариваем на сливочном масле





добавляем сметану, протушиваем минут 5-7, солим и перчим



Собираем запеканку:
в смазанную форму выкладываем пюре с какао



половину фарша и кружочки помидоров



остальной фарш и зелёный лук



дальше обычное пюре
смазываем верх яйцом



запекаем до золотой корочки



если резать сразу, то запеканка растечётся (но будет ОЧЕНЬ вкусная)



а когда остынет в разрезе выглядит так



Приятного аппетита!
Это безумно вкусно!!!