Разное

Каши


250 мл молока, 2 ст.ложки хлопьев и 0,5-1 ч.ложки сахара или фруктозы и в конце варки сливочного маслица кому как нравится. Еще в кашки я добавляю бананчик, вернее пол-бананчика. Особенно это вкусно с пшеничными или овсяными хлопьями. Заключительный этап: взбивание блендером и все! Просим к столу!

Еще очень уважаем тыкву. Обычно тыкву я готовлю на вечернее кормление. А еще лучше приготовить кашку с тыквой. Особенно вкусно получается с рисовыми или пшенными хлопьями. И опять вывожу формулу: 250 мл молока, 1 ст. ложка хлопьев, 0,5-1 ч.ложка сахара, 100 гр. тыквы. Молоко делим на 2 части. В одной отварием тыкву, а в другой - хлопья. затем размалываем тыкву блендером, соединяем с отварными хлопьями, добавляем сахар, немножечко поварим, заправляем маслицем. И я еще раз взбиваю блендером. Все! Можно кушать!


Супчики для Элички



Суп молочный с кабачками и картофелем
Вам понадобиться:
• 1 маленький кабачок (250 г.),
• 400 г. картошечки,
• 3 стакана молока,
• 2 стакана воды,
• 1 ст.л. сливочного маслица,
• Соль и специи, которые любит ваш малыш по вкусу
Картофель очистить, нарезать дольками, опустить в разведенное водой горячее молоко и варить 10мин. Затем добавить нарезанные ломтиками кабачки, соль и варить на слабом огне 10 мин. Готовые овощи взбить в блендере или растолочь толкушкой. При подаче на стол добавить сливочное масло. Я еще добавляю укроп.

Суп-пюре с печенью
Вам понадобиться:
• 4 стакана воды,
• 4 небольшие картофелины,
• 1 средняя морковка,
• 1 луковица,
• 1ст.л. сливочного масла,
• Петрушка,
• 150 гр. печени (возможно куриной или телячьей по вкусу вашего малыша),
• 2 ст.л. муки,
• Растительное масло,
• Соль, специи по вкусу,
• Сухарики (домашние)
Печень очистить и пропустить через мясорубку, затем потушить на растительном масле вместе с луком, в конце добавить муку. Вскипятить воду, опустить в нее тушеную печень, мелко нарезанные картофель, морковь, петрушку, сливочное масло, соль, специи и варить до готовности. Перед подачей на стол в тарелочку добавить сухарики.


Богатырский супчик
Вам понадобиться:
• 3 ст. воды,
• 50 гр. геркулеса,
• 1 морковка,
• 1 ст. молока,
• 2 яичных желтка,
• Сливочное масло, соль, зелень по вкусу.
Сварить вместе крупу и морковь, затем протереть через сито или в блендере. Добавьте горячее молоко и доведите до кипения. Заправьте супчик зеленью сливочным маслом, размятым сваренным в крутую куриным желтком. При подаче на стол в тарелочку можно положить











Бейлис (англ. Baileys) – ирландский сливочный ликёр, производимый компанией R. A. Bailey & Co. Крепость 17%. Производится с 1974 года. В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки. Один из самых известных ликёров».
(Цитата из Википедии)
А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

Берите ручку и записывайте.

Ингредиенты:
водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
сгущенка – одна стандартная банка;
четыре яичных желтка;
кофе растворимый – 1 столовая ложка;
сахар ванильный – 2 столовых ложки;
сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).


Четыре этапа приготовления ликера «Бейлис» в домашних условиях:

1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.

2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.

3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.

4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.

Ликер – домашний «Бейлис» – готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.

Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.

Пользуясь случаем, приведем еще один оригинальный рецепт, как дома из крепкого алкогольного напитка приготовить десерт-желе.


Алкогольное желе

можно приготовить из водки, виски, рома или текилы.

Ингредиенты:
стакан водки;
быстрорастворимое желе или желатин – 100 г;
стакан воды;

Этапы приготовления алкогольного десерта-желе:

1. В горячую кипяченую воду добавляем слегка теплую (ни в коем случае не из холодильника) водку и перемешиваем.

2. В емкость с полученной жидкостью высыпаем быстрорастворимое желе. Вкус его подбирается в зависимости от взятого алкоголя: для текилы подойдет лимонное, для виски – яблочное, для водки – ягодное. Фантазия только приветствуется.

3. Все тщательно перемешиваем до тех пор, пока желе не растворится. Затем емкость остужаем, разливаем полученную жидкость по формам и ставим в холодильник на пару часов.

После этого виски, водку или текилу можно есть чайной ложкой.

Изменяя пропорции водки и воды, можно уменьшать или увеличивать крепость десерта, однако воды меньше трети быть не должно.

Если хотите вынуть полученное алкогольное желе целиком из емкости, где оно готовилось, подержите ее полминуты в теплой воде.

P.S. Качество алкогольного десерта во многом зависит от правильного использования быстрорастворимого желе.