Вкусные диетические маффины

Очень простой рецепт вкусных и полезных и, что немаловажно, низкокалорийных маффинов!

Нам нужно:
1 стакан овсянки,
0,5 ст. рисовой муки (можно просто горсточку риса в кофемолке измельчить),
3 ст. л. льняного семени или кунжута,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. соды,
2 яйца,
70 гр. йогурта без добавок (я кладу примерно половину стаканчика простой активии без добавок),
3 спелых банана,
50 мл. (это примерно 1/4 чашки обычной чайной чашки) грушевого сиропа (я готовила и с другими - апельсиновым, вишневым. думаю, любой можно использовать),
5 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. грецких орехов.


1. В большой миске смешать овсянку, муку, кунжут, разрыхлитель и соду;
2. в другой миску взбить яйца, добавить йогурт и размятые вилкой бананы, добавить сироп и масло, затем всыпать туда мучную смесь и орехи, хорошо перемешать;
3. разделить тесто по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 25 минут.

Наслаждайтесь!