У меня фарш остался... И Отбивные из фарша

Как-то у меня остался готовый фарш от пельменей и я кинула его в морозилку.
Мясо которое было, ушло на этот фарш, а моим захотелось отбивных, не долго думая достала фарм и т. к он замерз, смогла его нарезать на пластинки по 1 см каждую,
Сделала кляр, как на отбивные : яйца, мука, молотый черн. перец, соль, чеснок.
обмакивала каждую и на сковороду с разогретым подсолн. маслом. Обжарила со всех сторон, и на удивление, всем очень понравилось. А т. к они из фарша, то жевать можно практически губами. Я незнаю есть ли такое блюдо, но я не встречала его, а такие отбивные, типа, делаю уже лет 8.