Яблочный спас!

С праздником!
Яблоки лежат для шарлотки, но решусь ли сегодня испечь, большой вопрос

С праздником!
Яблочки наливные розочки нежные
Я шарлотку пеку, но едим ее вдвоем с мужем. Аня не любит ни яблоки ни какие другие фрукты в выпечке, вот такая она у меня премудрая
Рецепт простой: 3 яйца, 8-10 ст.ложек сахара ( можно и меньше), полпачки масла сливочного ( можно заменить маргарином) растопленного или очень мягкого, 1ч.л. соды, гашенной уксусом, 1ст. муки ( мука белая пшеничная). Яблок 5-6 шт. Могу на дно формы положить, а могу и с тестом перемешать. Форму силиконовую смазываю маслом и немного присыпаю манкой. Пеку 30-40 минут
С другой мукой не делала...

Как раз пекла на днях, хорошая знакомая угостила кисло- сладкими яблоками из своего сада.

В духовке:




На тарелке:



Рецепт классический: 3 яйца взбить со стаканом сахара, добавить стакан муки, разрыхлитель, ванилин (по вкусу). Яблок лучше класть побольше. Можно сверху еще красиво выложить яблочки.
, можно сверху посыпать корицей. В духовке при 180 градусах выпекается минут за 40.

Еще видела вариант яблоки сначала припустить на сковороде со сливочным маслом и корицей, но не пробовала.

Сахара можно класть меньше, особенно, если яблоки сладкие. Подавать можно с мороженым, дети оценят

Добрый день! Поведаю вам мой фирменный рецепт: тесто как указано выше, а вот яблоки дольками разложите на дне сковороды, сверху посыпьте порезанными грецкими орехами где-то полстакана и замороженными ягодами черной смородины или клюквы, потом заливайте тестом и в духовку на 180-200 градусов на 40 мин. Попробуйте!

В селе, где родились мои родители, бОльшая часть родственников и я сама, Яблочный Спас - Преображение Господне - Престольный праздник, второй по значению после Пасхи. На стол обязательно ставят яблоки, мед и пироги с капустой. Вот не знаю, почему, но именно с капустой! Хотя я с моего 1 года и не живу там, но тоже всегда старалась в этот день печь пироги с капустой, как бы продолжая традицию, что ли.
Сегодня пирогов не будет: хотя я уже не в инвалидном кресле, но на костылях возиться с тестом не смогу. Жаль...
Всех с Преображением, Яблочным Спасом!

Шарлотку пеку довольно часто, а на Яблочный спас обязательно. Сегодня тоже пекла. Сначала нарезала 5 яблок дольками, у нас свои сорт "конфетное". На этом этапе включаю духовку на 180 градусов. У меня духовка горенье, электрическая. Далее делаю тесто: 4 яйца (домашние) взбиваю миксером с одним стаканом сахара. Взбиваю долго, потом миксер убираю. Остальные ингредиенты добавляю и перемешиваю аккуратно венчиком: половину чайной ложки соли, пакетик ванилина, чайная ложка разрыхлителя, 50 грамм хорошего сливочного масла (растопленного и остывшего). Затем постепенно ввожу муку. Шарлотку пеку в жаровне (Горлица), мне так больше нравится. Смазываю сливочным маслом (чтобы лучше было смазывать, чуть нагреваю) Выкладываю яблоки на дно "цветочком" в два слоя, остальные просто высыпаю сверху. Заливаю тестом и немного трясу форму, чтобы тесто распределилось равномерно. Духовка к этому времени уже разогрелась. Ставлю запекаться на 35-40 минут. После этого даю немного постоять в форме, 5-7 минут. Затем переворачиваю жаровню на форму для пиццы, для остывания. У меня получается "дно" пирога сверху, Минут через 20 переношу шарлотку на большую тарелку и иногда слегка посыпаю сахарной пудрой. Сегодня не стала этого делать. Точнее не успела. Нетерпеливые "дегустаторы" уже отрезали кусочек до остывания, никаких тарелок ждать не стали.

Вот не хотела же... Оно само как-то вышло. Честное слово!

Всех с праздником!