Яблочное безумие.
В этом году пришел яблочный урожай!!!
Не то чтобы я не любила яблоки… я их так -то оченно даже обожаю, но сильно пугает их теперешнее количество. Когда-то мы купили нашу дачу вместе с плодовыми деревьями. Пока мы трудились на Крайнем Севере, на даче, как могли, хозяйствовали мои родители. И несмотря на то, что оба они родились в деревнях, потом всю жизнь прожили городскими жителями, поэтому растеряли все навыки труда на земле
Собственно, никто от них этого и не требовал. Дача покупалась исключительно ради их отдыха и удовольствия. Но деревья, посаженные предыдущими хозяевами, все это время свободно и радостно росли! И вот, когда мы переехали, а родители утратили интерес к даче, настала наша пора дачного труда.
Соответственно, мы - абсолютные горожане, да еще значительную часть жизни прожившие на Крайнем Севере! Что мы знаем о дачном труде? Правильно! Ничего! Поэтому, теперь наши яблони вымахали до небес! Сначала до них просто руки не доходили: занимались домом, благоустройством, боролись с сорняками и пытались привести хоть в какую-то норму плодовые кусты. Кроме того я обожаю цветы, и дорвавшись до земли, прямо окунулась в разведение лилий, лилейников, ирисов, хост, роз, гортензий, колеусов и прочей красоты! Всего и сразу! 
Когда я поняла, что разросшиеся деревья уже мешают что-либо сажать, то начала ( руками мужа) их опиливать. Но пока еще явно не достаточно. Поэтому, теперь через год нас охватывает настоящее яблочное безумие. Сливовое тоже бывает, но сливы как-то быстро заканчиваются и их еще можно пристроить в «добрые руки» А с яблоками получается это только с ранним белым наливом. Дальше начинает листопадом валиться анис , штрефлинг, антоновка и еще какие-то не опознанные яблоки. Одна яблоня нас милостиво избавила от своего присутствия, ушла сама добровольно. Спилить еще парочку не поднимается рука. Кроме того, они сосредоточены в дальнем конце участка, где полдня тень от соседских домов( как раньше строили, нарушая все нормативы - отдельная история). Поэтому, там реально почти ничего не растет, так чего ж яблони пилить? К тому же там так приятно в жару лежать в гамаке. Эта длинная предыстория, собственно, написана чтобы спросить: как вы утилизируете свои яблоки, если их много, очень много!!! Очень интересно было бы узнать несложный рецепт каких нибудь яблочных вкусняшек. Проверенный, конечно. Потому что из тех, что я нашла в инете и применила, понравились далеко не все. А так чтобы потом повторить, и вовсе парочка. А хочется хоть как-то пристроить урожай! А не просто зарывать в ямы. В этом году яблоки особенно сильные( аж ветки ломаются) но мелкие. Они у нас все летние. Созревают почти одновременно. Вот сейчас пора яблочного дождя в разгаре! Помогите!!! Буду благодарна за полезные советы!
Не то чтобы я не любила яблоки… я их так -то оченно даже обожаю, но сильно пугает их теперешнее количество. Когда-то мы купили нашу дачу вместе с плодовыми деревьями. Пока мы трудились на Крайнем Севере, на даче, как могли, хозяйствовали мои родители. И несмотря на то, что оба они родились в деревнях, потом всю жизнь прожили городскими жителями, поэтому растеряли все навыки труда на земле Собственно, никто от них этого и не требовал. Дача покупалась исключительно ради их отдыха и удовольствия. Но деревья, посаженные предыдущими хозяевами, все это время свободно и радостно росли! И вот, когда мы переехали, а родители утратили интерес к даче, настала наша пора дачного труда. Соответственно, мы - абсолютные горожане, да еще значительную часть жизни прожившие на Крайнем Севере! Что мы знаем о дачном труде? Правильно! Ничего! Поэтому, теперь наши яблони вымахали до небес! Сначала до них просто руки не доходили: занимались домом, благоустройством, боролись с сорняками и пытались привести хоть в какую-то норму плодовые кусты. Кроме того я обожаю цветы, и дорвавшись до земли, прямо окунулась в разведение лилий, лилейников, ирисов, хост, роз, гортензий, колеусов и прочей красоты! Всего и сразу! Когда я поняла, что разросшиеся деревья уже мешают что-либо сажать, то начала ( руками мужа) их опиливать. Но пока еще явно не достаточно. Поэтому, теперь через год нас охватывает настоящее яблочное безумие. Сливовое тоже бывает, но сливы как-то быстро заканчиваются и их еще можно пристроить в «добрые руки» А с яблоками получается это только с ранним белым наливом. Дальше начинает листопадом валиться анис , штрефлинг, антоновка и еще какие-то не опознанные яблоки. Одна яблоня нас милостиво избавила от своего присутствия, ушла сама добровольно. Спилить еще парочку не поднимается рука. Кроме того, они сосредоточены в дальнем конце участка, где полдня тень от соседских домов( как раньше строили, нарушая все нормативы - отдельная история). Поэтому, там реально почти ничего не растет, так чего ж яблони пилить? К тому же там так приятно в жару лежать в гамаке. Эта длинная предыстория, собственно, написана чтобы спросить: как вы утилизируете свои яблоки, если их много, очень много!!! Очень интересно было бы узнать несложный рецепт каких нибудь яблочных вкусняшек. Проверенный, конечно. Потому что из тех, что я нашла в инете и применила, понравились далеко не все. А так чтобы потом повторить, и вовсе парочка. А хочется хоть как-то пристроить урожай! А не просто зарывать в ямы. В этом году яблоки особенно сильные( аж ветки ломаются) но мелкие. Они у нас все летние. Созревают почти одновременно. Вот сейчас пора яблочного дождя в разгаре! Помогите!!! Буду благодарна за полезные советы!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Яблочное безумие.
| В этом году пришел яблочный урожай!!! Не то чтобы я не любила яблоки… я их так -то оченно даже обожаю, но сильно пугает их теперешнее количество. Когда-то мы купили нашу дачу вместе с плодовыми деревьями. Пока мы трудились на Крайнем Севере, на даче, как могли, хозяйствовали мои родители. Читать полностью |
| +10 |
meela-2024
|
53 комментария |
Комментарии
Но в прошлом году купили пресс, и наделали яблочного сока! Вот, где вкусно и быстро!
Мне нравится сушить для компота,зимнего,для чая тоже сухие хорошо подходят.
Пастила- приготовила как то не на один год- хорошая штука - даже гостям к чаю подать не стыдно!
Ну и сидр можно приготовить!
Отвезла для подкормки гортензий - им кислое нравиться.
А пастилу на коврике электрическом- скатерть самобранка.:
Измельчила в пюре,были яблоки не особо сочные и разложила на пергамент по размеру коврика- 3-5 мм толщиной.
Сушила с перерывами,отключая,чтоб перегрева не было,будет видно- слой прозрачный красивый получается.
Сняла остудила и нарезала полосками ,полоски закрутила,я песком сахарным посыпала, советуют пудрой.
Хранила в больших банках,не плотно укладывала.
Советую бумагу силиконизированую или коврик силиконовый - иначе прилипает
Про сидр - было видео,сама точно не помню,попробую вспомнить и напишу.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
В детстве про домашнюю пастилу я только слышала, так бы заморочилась, люблю ее, компоты из яблок пару раз только помню.
Вообще количество зависит от желаемого результата. И с яблоками возможно нужно другое количество: они и так богаты пектином, а если еще и сорт кислый, то его там много. Но с агаром еще нужно меньше сахара и хранится лучше
Все, надо где-то яблок добывать
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вам тут уже много чего написали. От себя добавлю яблочный джем и цукаты.
Не знаю, где вы живете, но можно в домовом чате разместить объявление из разряда «продам ведро яблок за 100 рублей/шоколадку/обменяю на что-нибудь». У нас по таким объявлениям все очень хорошо соседи разбирают
не трави душу. Кабачками я тоже не богата
↑ Перейти к этому комментарию
Привезла я приготовила и все как не уговариваю мужа - не хочет
Вам тут уже много чего написали. От себя добавлю яблочный джем и цукаты.
Не знаю, где вы живете, но можно в домовом чате разместить объявление из разряда «продам ведро яблок за 100 рублей/шоколадку/обменяю на что-нибудь». У нас по таким объявлениям все очень хорошо соседи разбирают
↑ Перейти к этому комментарию
Жаль, что далеко. А то я бы сама приехала и купила бы у вас часть урожая.
Подробный рецепт не расскажу, давно делала из случайно перепавших мне груш, рецепт находила в интернете. Общий смысл такой: удаляете семенные коробочки, режете дольками и варите в сиропе. Потом выкладываете на сушилку и сушите. Когда высохнут, обвалять в сахарной пудре. Хранила я часть в хлопковом мешочке, часть в стеклянной банке. Очень вкусно добавлять в кашу. И в выпечку хорошо, да и так вместо конфет к чаю можно. У меня холодных мест нет, хранила просто на кухне, но лучше сухое и прохладное место
У нас спасение - в посёлке есть место, куда можно отвезти 10 =15 мешков яблок и через пол дня забрать сок , пастеризованный, расфасован в пакетики 3 литра с краником уже! Хранится при комнатной, по вкусу - витаминная бомба!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: