"Очарование Сучжоу" Локва, мушмула, пипа.

Десять тысяч лет процветания всем читателям моего дневника!
Сегодня Эллочка возвращается из школьной поездки в Нанкин и Сучжоу и обещала привести мне немного мушмулы, чтобы немного побаловать родную маму, а решила написать небольшой пост и показать любимый мною город так, как видят его местные жители.



Итак, сезон сбора и продажи мушмулы (китайской пипы) подходит к концу, но на улицах Древней столицы шелка бойко идет торговля последними в этом году плодами локвы.



Эриоботрия японская (Мушмула, Локва, Пипа) принадледит к семейству розовоцветных, и является уникальным растением.





Древние китайцы заметили, что почки мушмулы набухают осенью,



цветы распускаются зимой,



плоды появляются весной




и сбор урожая заканчивается в начале лета.




Пипа собирает "дождь и росу" четырёх времен года и энергию Ци всех частей суток и это делает её лечебный эффект всеобъемлющим.




Китайская медицина считает, что мякоть мушмулы по своей природе сладкая, кислая и прохладная.
Она относится к меридианам легких и селезенки и может очистить легкие и увлажнить их от сухости, облегчить кашель и отхождение мокроты, а также утоляет жажду.



Плоды мушмулы повышают аппетит и способствую быстрому переварению, устраняют сухость во рту и языке, предотвращают потерю аппетита, несварение желудка и другие неприятные ощущения. связанные с перееданием.




Благодаря этим лечебным свойствам, а также приятном кисло-сладкому вкусу эти фрукты неимоверно популярны у жителей Цзянънаня (три провинции на правом берегу Янцзы)




В пригороде Сучжоу на склонах горы ДунШань



выращивают редкий сорт мушмулы "Белый нефрит"
плоды которого имеют более яркий "травянистый" аромат, мякоть практически белого цвета, и нежный кисло-сладкий вкус.



Местные фермеры высаживают низкорослые деревья, чтобы при сборе урожая не было необходимости выстраивать сложные бамбуковые конструкции,



а яблоки пипы легко доставались руками с прямо с поверхности сада.



Агротуризм в ДунШань процветает!



Заплатив разумную цену за вход, гости плантации могут насладится неспешным времяпрепровождением среди сладкого фруктового аромата плодов локвы!



Теперь суровая правда жизни!
Сезон сбора урожая "китайских" яблок длится 5-6 недель и надо срезать и продать как можно больше фруктов.



Семья ГУ (фамилия изменена автором публикации) выращивает более сотни деревьев Пипы и конец мая самый "жаркий" сезон для тетушки и дядюшка ГУ.



Они просыпаются в 4 часа утра, и пока солнце не появилось на горизонте собирают свой "белый нефрит"



В шесть утра небольшой грузовик везет тетушки ГУ с несколькими дюжинами корзинок на уличный рынок в центре Сучжоу.



Не важно, идёт дождь или стоит жаркая погода спелые плоды мушмулы должны быть доставлены и проданы настоящим ценителям этого лакомства!



Сучжоуские гурманов придирчиво относятся к выбору фруктов. В первую очередь обращают внимание на форму плода.





Если Пипа округлой формы и среднего размера, то косточка в ней небольшая, а мякоть более плотная.




Черенок должен быть зеленым и свежим на вид, с аккуратным и четким срезом. Такая мушмула будет долго хранится, не теряя своих лечебных и вкусовых качеств.



Чашелистики распологаются в форме пятиконечной звезды, это говорит о сладости и плотной текстуре мякоти.



Степень зрелости фруктов выдает её сладковатый запах. Если мушмула пахнет травой, то плоды ещё не готовы и должны полежать при компаний температуре как минимум 2-3 дня.




Золотистая кожица с плотным ворсом, без черных пятен и липкого налета указывает на свежесть и "прохладную" серцевину мушмулы.




Настоящие жители Сучжоу и уроженцы Цзянсу после внимательного изучения и дегустации "китайских яблок"



с выражением полного удовлетворения на лице достают из кармана свои телефоны и платят за выбранную корзинку.



Простая золотистая пипа обойдется вам в 55 юаней за 2кг, а вот "белый нефрит" с горы ДунШань стоит 78 юаней за один килограмм.



Поверте, она стоит этих денег!
В подарок друзьям, коллегам и просто знакомым мушмулу можно купить в красивых подарочных коробках и благополучно привезти или отправить по почте в любую точку Китая.



Друзья, поправился ли вам мой пост?
Вы когда-либо пробовали мушмулу, локву, пипу?





Жду вас всех в комментариях!
Пекин - Сучжоу,
Юлия.