Поделитесь опытом как живёте с гипотериозом

У меня гипотериоз, уже лет 5-6 как поставили. Я на Эутироксе 75мг. Анализы на нем вроде в норме, давно кстати не сдавала. В прошлом или позапрошлом году был скачок после ковида, потом вроде в норме. Настроение нестабильное, кожа сухая, но больше всего беспокоит вес. Как то тут обсуждали питание и диеты, и не могу найти. Женщина рассказывала как ей удается держать вес и не поправляться.
Я не ем сахар и в принципе сладости, если только очень редко. Отвыкла от сладкого и для меня это вообще приторно. Чай, кофе без сахара и даже без заменителя. Выпечка редко очень. Фастфуд, газировка и прочие вредности не ем . Но вес потихоньку, но растет. Был 73кг, сейчас уже 76. И самое печальное я не могу скинуть. Отёки. Эти бесконечные отеки. Мешки под глазами утром, отекшие пальцы рук, лицо оплывшее... Сегодня утром встала и плюс 1кг... При том что вчера скажем на ужин был тунец гриль и салат из рукколы со свеклой. Днём тоже питание нормальное. Но уже ночью почувствовала, что мне мешает ремешок от фитнес часов.
Начиталась уже и понимаю, что в принципе питаюсь ограничено. Порции уменьшать? Так у меня и так дефицит каллорий. Чаще всего выходит менее 1700ккал. Воду оказывается тоже не рекомендуется много пить, потому что она плохо выводится из организма... Замкнутый круг какой то получается. Вес и отеки естественно давят на суставы, ну и чисто внешне хочется конечно быть стройнее.
Извечный вопрос: что делать???