Все на одной сковороде. Часть 3. Со спаржей

Начался сезон спаржи, а спаржу я люблю. И просто обжаренную с голландским соусом, и завернутую в бекон и посыпанную пармезаном. А тут наткнулась на рецепт "Все в одной сковороде". Решила приготовить на ужин.

500 гр. спаржи
200 гр. свежего шпината
1 баночка сушенных помидоров (оказалась сразу с нарезанными томатами)
2 луковички шалот
1 упаковка 500 гр. ньоки (картофельные клецки)
1 упаковка сливок 18%
2-3 ст.л. пармезана

Лук мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. В одно рецепте видела на копченом беконе, но муж не любит бекон
Добавить порезаную спаржу, обжарить 5-7 минут
Добавить шпинат и помидоры. Жарить до мягкости шпината


Теперь добавляем ньоки, заливаем сливками, солим, перчим и тушим под крышкой 7-10 минут, пока ньоки не станут мягкими. В самом конце посыпаем пармезаном. накрываем крышкой буквально на минутку.


Приятного аппетита