Кекс из полуфабриката

Всем привет!
Мы в семье любим кексы, часто покупаем разные. Иногда муж покупает смесь для выпечки, чтобы я приготовила домашний кекс. В этот раз принёс такую


Но я не готовлю по рецепту на упаковке, а делаю по-своему. Итак, алгоритм:

1. Включить духовку. Пока замешивается тесто, она разогревается до 190-200 градусов.

2. Форму смазать маслом или маргарином, на дно положить белую бумагу, промаслив её.

3. Подготовленную форму поставить на плиту, чтобы от жара духовки она слегка нагрелась.

Я последние лет 10-15 пеку в мультиварке Панасоник, поэтому вместо этих трёх пунктов просто смазываю стенки чаши МВ маслом или маргарином и посыпаю манкой.

4. Смешать пачку п/ф, 3 ст.л. (с верхом) муки, 1-2 ст.л. сахара, щепотку соды, при желании цукаты и изюм.

5. Жидкости необходимо 0,5 л: 3 яйца и остальное кефир.

6. В кастрюле растопить 100-120 г маргарина (или сливочного масла), вылить туда жидкость (кефир и яйца), чтобы жидкость погрелась.

7. Быстро замесить тесто (оно получается негустым), вылить в форму и сразу в духовку. Духовку открывать не ранее, чем через час. Приблизительное время приготовления - 1,5 часа.

В мультиварке (Панасоник) готовлю на программе "Выпечка" 65 минут.




Спасибо, что заглянули!