Что делал слон, когда пришел Наполеон? (дополнил)
Как и обещал выкладываю. На ДР дочи, решил приготовить торт самостоятельно, не потому что не могу купить, а потому что домашний вкуснее да и руки чешутся... чесались))) На год я наверно с тортами завязываю, трудозатратное это мероприятие))) В итоге тортик получился 2,49кг. Крем обычный заварной.



Всем добра)))
Крема малость переборщил, но именинница очень довольна) Значит все отлично)))
Всем добра)))
Крема малость переборщил, но именинница очень довольна) Значит все отлично)))






Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Зато всем хватит досыта
Рубка: Охлажденное масло нарежьте кубиками и выложите в просеянную муку. Быстро порубите все ножом в мелкую крошку. Можно также натереть замороженное масло на крупной терке, обваливая в муке .
Замес: В стакане смешайте ледяную воду, яйцо, соль и уксус (если используете). Сделайте в масляно-мучной крошке углубление и влейте жидкость. Быстро соберите тесто в шар. Оно не должно быть однородным, допускаются кусочки масла — это и создаст слоистость. Долго месить не нужно .
Охлаждение: Разделите тесто на количество будущих коржей (обычно 12-15 шариков), заверните каждый в пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа
↑ Перейти к этому комментарию
Но коржи уж больно толстые, непорядок.
Я в прошлое воскресенье пекла, вчера только доели. Но я украшать совсем не умею, зато мне нравится смотреть на красоту, сотворенную чужими руками.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Наш свадебный воробьи съели на балконе
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Но коржи уж больно толстые, непорядок.
↑ Перейти к этому комментарию
Мне кажется они просто пузырчатый?
Или их нужно потыкать перед выпечкой?
Я как раз люблю вздутые, они потом приседают и становятся тонкими. Зато пропитываются хорошо.
Я как раз люблю вздутые, они потом приседают и становятся тонкими. Зато пропитываются хорошо.
↑ Перейти к этому комментарию
Я как раз люблю вздутые, они потом приседают и становятся тонкими. Зато пропитываются хорошо.
↑ Перейти к этому комментарию
Мне кажется они просто пузырчатый?
Или их нужно потыкать перед выпечкой?
↑ Перейти к этому комментарию
И выполнил эту нелегкую задачу мужчина , что вдвойне похвально.
Но у нас как всегда , не сьем , так надкушу....
Триггерит , что не все мужья на такое способны.
И выполнил эту нелегкую задачу мужчина , что вдвойне похвально.
Но у нас как всегда , не сьем , так надкушу....
Триггерит , что не все мужья на такое способны.
↑ Перейти к этому комментарию
А если честно , не всякая женщина на такой торт подпишется .
С вами согласна , все правильно.
Мне кажется они просто пузырчатый?
Или их нужно потыкать перед выпечкой?
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо Фаина!- я не разу не пекла такие красоты!!!
Но коржи уж больно толстые, непорядок.
↑ Перейти к этому комментарию
Даже не стану спрашивать рецепт коржей, так как это единственное тесто, которое я не стану делать сама. Именно потому, что это времязатратно.
Наверное, если бы я не подобрала фирму готового теста, мне бы пришлось делать его самой. Но мне удалось таки найти вкусное готовое слоеное тесто, поэтому я на подвиги не готова.
А Вы молодец.
Даже не стану спрашивать рецепт коржей, так как это единственное тесто, которое я не стану делать сама. Именно потому, что это времязатратно.
Наверное, если бы я не подобрала фирму готового теста, мне бы пришлось делать его самой. Но мне удалось таки найти вкусное готовое слоеное тесто, поэтому я на подвиги не готова.
А Вы молодец.
↑ Перейти к этому комментарию
Автор, а вы в коржи тыкали вилкой, когда ставили в духовку? Тогда они так не вздуваются.
Доченьку с Днём Рождения! Счастья ей, удачи, хороших людей рядом
Автор, а вы в коржи тыкали вилкой, когда ставили в духовку? Тогда они так не вздуваются.
Доченьку с Днём Рождения! Счастья ей, удачи, хороших людей рядом
↑ Перейти к этому комментарию
Автор, а вы в коржи тыкали вилкой, когда ставили в духовку? Тогда они так не вздуваются.
Доченьку с Днём Рождения! Счастья ей, удачи, хороших людей рядом
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо)))
С Днем Рождения дочку!!!
Позволю совет - когда выкладываете слои торта последний не мажьте и накрыв доской разделочной слегка прижмите, можно и руками аккуратно. После этого доделайте как обычно.
↑ Перейти к этому комментарию
Зря я на свой первый и последний Наполеон тут жаловалась. Типа, угробила.
А может и нет! У меня коржи такие же были. И крем вкусный. Просто надо было ночку подождать. И он бы осел и уплотнился. А я не понимала этого тогда. Скакала вокруг этой башни и не знала, что с ней делать!
А мои сразу лопать начали..
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: