Повара или актеры? Почему я не верю в еду с телевизора.
Почему я сравнил себя с Емельяненко и Высоцкой?
Я признаю, что у них больше практических навыков (хотя иногда они вызывают сомнения). Однако у меня изначально правильно заложены теоретические знания, которых, наоборот, не хватает им. Так что, если брать «среднюю температуру по больнице», на данный момент считаю, что мы находимся примерно на одном уровне.
Вася (Емельяненко)
Пока Вася готовит на своей кухне для себя — пусть делает что хочет. Но когда он кормит людей, и прошу заметить — тысячами, то будь добр соблюдать правила санитарии и личной гигиены. В шоу он весь в перстнях, без униформы, без колпака, с длинными и грязными ногтями (в санитарных нормах для поваров про ногти тоже идет речь, но откуда это знать Васе?). К тому же в некоторых рецептах он игнорирует определенные принципы приготовления пищи, порой базовые принципы.
Юлия Высоцкая
Её девиз: «Зальем все оливковым маслом Borges Olive Oil и жарим до угольков». С санитарией у неё дела обстоят более-менее, но в одном из рецептов она поставила курицу на подносе остывать прямо на пол. Бедный Кончаловский, ему это потом есть! Также, как и Вася, она часто игнорирует базовые принципы готовки. Юля — актриса, и она признавалась, что не ест то, что готовит сама. Странно, почему?
Есть много прекрасных поваров. Мне приводили в пример Елену Ланде — согласен, я готовил драники по ее рецепту, внес свои коррективы, но в итоге было очень вкусно.
Мне нравятся рецепты от Друже Обломова. Если он выкладывает рецепт, я знаю, что он отточил его до определенного мастерства (он и сам честно говорит: «Я не повар»).
У Лазерсона тоже попадаются интересные вещи (не часто, но бывает).
В грузинской кухне хорош Зураб (канал «Кухня с акцентом»).
Сталик Ханкишиев — личность, безусловно, неоднозначная, но в плане плова и готовки на мангале он хорош, много нового от него узнал.
Еще нравятся каналы «Аха готовит» и «Тихон Готовь и Путешествуй» — много интересного по готовке на уличной кухне.
Грильков... ну, тут иногда да, иногда нет — серединка на половинку.
У меня есть претензия ко всем этим «офигенным» поварам с телевидения. Часто мы видим не результат готовки самого повара, а другое блюдо, приготовленное за кадром (уверен, еще и другим поваром). Сами блюда часто не только выглядят но и откровенно недоготовленные (в основном это мясные блюда и блюда из курицы). На ТВ не повара, там актеры. Их работа — много говорить, мало готовить и эффектно презентовать результат.
Блогеры же, которые ведут свои каналы, следят за своей репутацией и подходят к приготовлению со всей ответственностью. Если у них что-то не получается, они могут переснять материал. Безусловно, косяки бывают у всех, но с телеведущих спроса нет, а с блогера — есть.
Так что да, посмотреть на Высоцкую или Емельяненко иногда интересно, и рецепты бывают удачными. Но это, как говорится, не благодаря, а вопреки их подходу к готовке.
П.С. Что-то я в последнее время стал писать длинные посты (да считаю его длинным), хотя я себя сдерживаю, пост был бы в разы длиннее, но кто стал бы его читать? Кто осилил - спасибо за терпение)))
Всем добра)))
Я признаю, что у них больше практических навыков (хотя иногда они вызывают сомнения). Однако у меня изначально правильно заложены теоретические знания, которых, наоборот, не хватает им. Так что, если брать «среднюю температуру по больнице», на данный момент считаю, что мы находимся примерно на одном уровне.
Вася (Емельяненко)
Пока Вася готовит на своей кухне для себя — пусть делает что хочет. Но когда он кормит людей, и прошу заметить — тысячами, то будь добр соблюдать правила санитарии и личной гигиены. В шоу он весь в перстнях, без униформы, без колпака, с длинными и грязными ногтями (в санитарных нормах для поваров про ногти тоже идет речь, но откуда это знать Васе?). К тому же в некоторых рецептах он игнорирует определенные принципы приготовления пищи, порой базовые принципы.
Юлия Высоцкая
Её девиз: «Зальем все оливковым маслом Borges Olive Oil и жарим до угольков». С санитарией у неё дела обстоят более-менее, но в одном из рецептов она поставила курицу на подносе остывать прямо на пол. Бедный Кончаловский, ему это потом есть! Также, как и Вася, она часто игнорирует базовые принципы готовки. Юля — актриса, и она признавалась, что не ест то, что готовит сама. Странно, почему?
Есть много прекрасных поваров. Мне приводили в пример Елену Ланде — согласен, я готовил драники по ее рецепту, внес свои коррективы, но в итоге было очень вкусно.
Мне нравятся рецепты от Друже Обломова. Если он выкладывает рецепт, я знаю, что он отточил его до определенного мастерства (он и сам честно говорит: «Я не повар»).
У Лазерсона тоже попадаются интересные вещи (не часто, но бывает).
В грузинской кухне хорош Зураб (канал «Кухня с акцентом»).
Сталик Ханкишиев — личность, безусловно, неоднозначная, но в плане плова и готовки на мангале он хорош, много нового от него узнал.
Еще нравятся каналы «Аха готовит» и «Тихон Готовь и Путешествуй» — много интересного по готовке на уличной кухне.
Грильков... ну, тут иногда да, иногда нет — серединка на половинку.
У меня есть претензия ко всем этим «офигенным» поварам с телевидения. Часто мы видим не результат готовки самого повара, а другое блюдо, приготовленное за кадром (уверен, еще и другим поваром). Сами блюда часто не только выглядят но и откровенно недоготовленные (в основном это мясные блюда и блюда из курицы). На ТВ не повара, там актеры. Их работа — много говорить, мало готовить и эффектно презентовать результат.
Блогеры же, которые ведут свои каналы, следят за своей репутацией и подходят к приготовлению со всей ответственностью. Если у них что-то не получается, они могут переснять материал. Безусловно, косяки бывают у всех, но с телеведущих спроса нет, а с блогера — есть.
Так что да, посмотреть на Высоцкую или Емельяненко иногда интересно, и рецепты бывают удачными. Но это, как говорится, не благодаря, а вопреки их подходу к готовке.
П.С. Что-то я в последнее время стал писать длинные посты (да считаю его длинным), хотя я себя сдерживаю, пост был бы в разы длиннее, но кто стал бы его читать? Кто осилил - спасибо за терпение)))
Всем добра)))
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Повара или актеры? Почему я не верю в еду с телевизора.
| Почему я сравнил себя с Емельяненко и Высоцкой? Я признаю, что у них больше практических навыков (хотя иногда они вызывают сомнения). Однако у меня изначально правильно заложены теоретические знания, которых, наоборот, не хватает им. Так что, если брать «среднюю температуру по больнице», на данный момент считаю, что мы находимся примерно на одном уровне. Вася (Емельяненко) Читать полностью |
| +20 |
kr1mrussia
|
61 комментарий |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Не хухры-мухры. В печи.
Сготовили. Снизу антрацит.
Мастера
И ваще, волосы телеповора в жизь не убирают.
Плохой пример
Надо, чтобы ели да волосья в тарелке считали.
Кстати, реальная тема для блогеров :
-сколько лишних ингредиентов найдётся в еде.
↑ Перейти к этому комментарию
А так, да, на телевидении все актеры, даже если они профессиональные повара.
↑ Перейти к этому комментарию
Понимаю, что пост написан для хайпа, но не смогла пройти мимо. Это напоминает какого-нибудь болельщика, который сидит на диване с банкой пива и считает, что если бы его на поле выпустили, он бы всех победил. А по факту он и 3 минут бы не пробегал.
Я готовить не люблю в принципе, поэтому все кулинарные шоу смотрела именно как шоу. Повторять никогда даже не планировала. Как видно, к счастью
Мне нравилось смотреть на Юлию Высоцкую. Нравилась её энергетика
Но это же актерская работа))))
Но на даче иногда готовим с мужем по роликам Тихона (казан, мангал). С подачи мужа) Просит посмотреть вместе с ним, чтобы потом вместе приготовить
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
И там же, винстаграмме, пoпадались мнe пару раз ролики с этой Bысоцкой. Обычно под ржачную озвучку-коментирование.
Моё личноe мнение: да не ест она эти сгоревшие помидоры. Всё ради поднятия рейтинга.
↑ Перейти к этому комментарию
кладбищестратегический запасу меня там рецепты пополам с упражнениями для стройности
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: