Пикша.

В интернете полно рецептов приготовления пикши.Но если вы озаботились ПП, то логично было бы пикшу запечь в духовке или аэрогриле.
Я бы залила при этом рыбу высокобелковым греческим йогуртом.

Пикша, как и треска, на мой вкус суховаты. Их или на котлеты использую, или запекаю под сливками(можно со шпинатом, моцареллой, помидорами).
Ещё вкусно отварить и сделать салат.

Я ее люблю просто жарить. Обваляла в муке и на сковороду. Не пп но вкусно)))

Я запекаю в фольге - сначала слой лука ,потом пикша ,соль чуток, лимоном сбрызгиваю. краями фольги накрываю. На луке она посочнее получается,иначе суховата рыбка.

Паровые котлеты с каким-нибудь овощным гарниром

Хочу вам немного рассказать про пикшу.
Я живу в Шотландии и морепродуктов у нас с избытком. Мой муж местный и он признает из рыбы только пикшу, да и все местные тоже ее любят. Если вы слышали про такое очень распространенное блюдо у нас-«фиш&чипс»-рыба и картошка-его делают только из пикши, у нас она назыаается»haddok”.
Бесспорно, у нас эта рыба свежевыловленная и очень вкусная. Мой муж может определить эту рыбу из всех подобных. Когда-то я приготовила треску, он откусил кусочек и спросил- то что, не хаддок? и не стал есть, хотя она тоже свежая была. а все почему? он мне сказал, что треска-это донная рыба и ест со дна всякие остатки, а пикша-прекрасная, ест только живых мелки обитателей моря.
А рецепт для приготовления у нас такой: посолили немного, (но у нас только филе), обмакнули в яйцо, потом мука, потом опять яйцо, и жарим во фритюре. Да, и она действительно суховата, если ее жарить просто обваляв в муке, попробуйте с яйцом.
Извините за длинный комментарий, но так хотелось написать про эту чудесную вкусную рыбу.