Египетский жасмин

Деревня Шубра Блула в мухафазе (провинции) Гарбия на севере страны является "жасминовой столицей" Египта. Шубра Блула получила международную известность благодаря выращиванию и экспорту лучшего в мире крупноцветкового жасмина — им засеяны 350 гектаров сельхозугодий. Ежегодно здесь производится около 7 тонн жасмина, что составляет более 80% от общего объёма производства Египта.

Выращивание жасмина началось в Египте в 1960-х гг. Один из представителей деревенской администрации, учившийся во Франции, вернулся домой с саженцами жасмина, вырастил их на своём семейном участке и основал бизнес, который работает до сих пор. Оказалось, что в провинции Гарбия идеальная почва для жасмина, и тут расположено свыше 90% всех жасминовых египетских ферм. В Шубре Блуле сосредоточено большинство из них, другие фермы работают возле городов Кутур и Басьюн. Самый знаменитый уроженец Басьюна — футболист Мохамед Салах, ребёнком он тоже трудился на сборе жасмина, как и многие дети провинции Гарбия.

Жасмин — основной источник средств к существованию для местных жителей, они собирают цветы с июня по ноябрь. Рабочий день длится 7-8 часов, в поля выходят в час ночи. На крупной ферме за день удаётся собрать в среднем 10 килограммов жасмина; если же человек, не имея собственной фермы, арендует маленькую её часть у хозяина, то он может рассчитывать примерно на 1 килограмм в день. Аккуратно срезанные цветы в пластиковых вёдрах приносят в пункты сбора и получают за это копейки — 45 египетских фунтов ($ 2,7) за килограмм.

Пункты сбора отправляют урожай на фабрики, которые делают из цветов эфирное масло. Затем его доставляют производителям парфюмерии во Франции, Великобритании и Канаде. Если вы пользуетесь дорогими духами, то цветы, из которых они изготовлены, возможно, росли в Шубре Блуле.

М. Кичи