На лаврах ; или нет? Вот в чём вопрос.
Пишу впервые. Не судите строго.
Но возник вопрос, который я хочу решить.
"Не мала баба клопоту, купила порося".
Это сейчас похоже на меня.
Я всегда покупала лаврушку в пакетах в магазине, и даже не задумывалась ни о чём . А вот недавно девочки обсуждали (не помню в каком посте), свежую лаврушку веником купленную. Они восхищались её ароматом и вкусом приготовленых блюд. Стоп. А ведь я где-то на рынке видела, задумалась я. И сегодня нашла. Бабушка продавала по 100 рублей веник. Что-то дёшево. Девочки писали цену 350-450 руб. за веник, наверное. Купила, пришла домой, и решила поискать, может можно черенками размножать. Ввожу в поисковик слово "лавр", и читаю... Лавр благородный, как ухаживать, и тут мне выдаёт: " Как отличить лавр от лавровишни". Начала читать... и сьежилась вся. Оказывается лавровишня ядовитая. Испугалась , но решила всё таки узнать, лавр или нет .В общем, начиталась я о том, что под специей лавр сушёный есть продают сушёную лавровишню. Испугалась. прочитав дальше, узнала, что синильная кислота при термообработке распадается. Уже легче. Но обиднее, потому что случаи подмены листа сушеного листом лавровишни очень часто происходят. А я то думала летом, почему у меня лаврушка никакая? Никакого аромата, только горечь. Читала очень много как отличить эти два растения. Но я так и не поняла, а что я купила???
Когда листик разтереть, аромата сильного нет. А когда поднести под нос понюхать, то есть аромат и даже больше похож на лимонный.
Выводы сделала такие: использовать буду, если понравится мне вкус блюд. Даже если это лавровишня . Завтра попробую. И вот я сижу, пишу, у меня начала болеть голова. Веник лежит возле меня. Пришлось отнести на кухню.
А теперь вопрос. Девочки, кто знаток в этом вопросе? Что я купила???
Фото вставить не получается. Набросаю в комментариях.
Век живи, век учись.
Но возник вопрос, который я хочу решить.
"Не мала баба клопоту, купила порося".
Это сейчас похоже на меня.
Я всегда покупала лаврушку в пакетах в магазине, и даже не задумывалась ни о чём . А вот недавно девочки обсуждали (не помню в каком посте), свежую лаврушку веником купленную. Они восхищались её ароматом и вкусом приготовленых блюд. Стоп. А ведь я где-то на рынке видела, задумалась я. И сегодня нашла. Бабушка продавала по 100 рублей веник. Что-то дёшево. Девочки писали цену 350-450 руб. за веник, наверное. Купила, пришла домой, и решила поискать, может можно черенками размножать. Ввожу в поисковик слово "лавр", и читаю... Лавр благородный, как ухаживать, и тут мне выдаёт: " Как отличить лавр от лавровишни". Начала читать... и сьежилась вся. Оказывается лавровишня ядовитая. Испугалась , но решила всё таки узнать, лавр или нет .В общем, начиталась я о том, что под специей лавр сушёный есть продают сушёную лавровишню. Испугалась. прочитав дальше, узнала, что синильная кислота при термообработке распадается. Уже легче. Но обиднее, потому что случаи подмены листа сушеного листом лавровишни очень часто происходят. А я то думала летом, почему у меня лаврушка никакая? Никакого аромата, только горечь. Читала очень много как отличить эти два растения. Но я так и не поняла, а что я купила???
Когда листик разтереть, аромата сильного нет. А когда поднести под нос понюхать, то есть аромат и даже больше похож на лимонный.
Выводы сделала такие: использовать буду, если понравится мне вкус блюд. Даже если это лавровишня . Завтра попробую. И вот я сижу, пишу, у меня начала болеть голова. Веник лежит возле меня. Пришлось отнести на кухню.
А теперь вопрос. Девочки, кто знаток в этом вопросе? Что я купила???
Фото вставить не получается. Набросаю в комментариях.
Век живи, век учись.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → На лаврах ; или нет? Вот в чём вопрос.
| Пишу впервые. Не судите строго. Но возник вопрос, который я хочу решить. "Не мала баба клопоту, купила порося". Это сейчас похоже на меня. Я всегда покупала лаврушку в пакетах в магазине, и даже не задумывалась ни о чём. А вот недавно девочки обсуждали (не помню в каком посте), свежую лаврушку веником купленную. Они восхищались её ароматом и вкусом приготовленых блюд. Читать полностью |
| +43 |
Лена Демчук
|
47 комментариев |
Комментарии
Я обвела цветочные почки. У лавровишни форма соцветий другая и расположены не так. Ещё у лавра лист с двух сторон выглядит почти одинаково, а у лавровишни сверху лист глянцевый, а снизу матовый.
↑ Перейти к этому комментарию
Но начитавшись дальше, успокоилась.
Вот и я не разобралась что у меня. На разных сайтах разные фото
Решила всё таки выяснить этот вопрос для себя.
Спасибо.
Ну, а синильная кислота при термообработке распадается. Так что пугаться не стоит. Я сразу тоже испугалась. А потом прочла, что даже в упаковках в магазине может быть не лавр.
А у Вас не растет?
Больше всего у бабушки дома растёт.
У меня один веник с такими семенами.
А как вы сушите листья? Я положила на кухне. Теперь задумалась, а как же сушить? Можно просто на ветках в доме, или нужно оборвать, разложить на поддон.
из Минвод привозили.
А как вы сушите листья? Я положила на кухне. Теперь задумалась, а как же сушить? Можно просто на ветках в доме, или нужно оборвать, разложить на поддон.
↑ Перейти к этому комментарию
А как вы сушите листья? Я положила на кухне. Теперь задумалась, а как же сушить? Можно просто на ветках в доме, или нужно оборвать, разложить на поддон.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Хух, вздохнула я.
А вот про суррогат вы верно написали.
Я читала, что в 19-начале 20 века делали лавровишневые капли от мигрени, ещё от чего-то принимали.Считалась лекарственным растением. Летом ем много ягод лавровишни.В основном они горькие на вкус, но я знаю, где растут несколько кустов со сладкой ягодой.Там и пасусь.
И листья отличаются от лавра.
Я проработала много лет в парке на стрижке кустарников, поэтому знаю что говорю.
Потом прихожу, мою все ветки в тазике, ополаскиваю водой и ставлю в банки на шкафы. Они там букетами стоят и сохнут, внизу газетка от каплей воды, хотя я их стряхиваю.
Когда лист будет хорошо ломаться на кусочки, значит, он высох.
Потом я все листья обламываю и складываю в стеклянную банку, утрамбовываю аккуратно, проталкивая целые листья по краям банки.
А деревяшки секатором режу и складываю в другую банку, хорошо кидать эти пенёчки в бульон, где варится мясо.
Листы на ниточке.
Я столько не съем
И хоть отличать лавр от лавровишни не научилась, но хоть знаю, что купила на рынке.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: