Итальянский торт-пирог из рикотты.

Как и обещала рецепт итальянского пирога- торта из рикотты.

Ингредиенты для торта из рикотты:

250 г рикотты (или творога, если хотите немного поэкспериментировать);
150 г сахара;
3 яйца;
200 г муки;
1 пакетик ванильного сахара;
цедра одного лимона (придаст пирогу удивительный аромат);
1 пакетик разрыхлителя;
100 г сливочного масла (растопленного).

Пошаговый рецепт приготовления:

В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения лёгкой пышной массы.

Добавьте рикотту и сливочное масло, продолжайте взбивать до однородной массы.

Аккуратно добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и цедру лимона. Перемешивайте до тех пор, пока не получите гладкое тесто.

Выложите тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом, и разровняйте.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут или до золотистой корочки.

Дайте пирогу остыть, а затем посыпьте сверху сахарной пудрой для элегантного завершения.

Этот пирог буквально тает во рту, оставляя приятное ощущение сладости и свежести. Он идеально подойдёт к чашечке эспрессо или латте, а также станет прекрасным угощением для вашего уютного вечера с друзьями или семьёй.
Это блюдо — идеальное сочетание нежности, аромата и вкуса!
Как вариант его можно сделать с грушей , тогда это будет уже фруктовый пирог с рикоттой.
Пропорции для него немного другие.Но об этом в следующем топике.