Приготовила тыкву...
Готовила на днях ЮРЧУ из кабачков...
Ну как из кабачков... там ещё помидоров и перцев по килограмму... ну и петрушки, чесночка...
Получилось ооочень вкусно. Особенно муж и сын повар очень одобрили... Классная закусь вышла, хотя можно и как гарнир, к мясу... мммм...
А вот сегодня сделала тоже, но из ТЫКВЫ.
И знаете, получилось не хуже... конечно, вкус более мясистый и не такое жидкое...
Так что... Тоже рекомендую.
Сам рецепт взят с Поварёнка.
Если готовить по самому рецепту, то кАстрУла должна быть не меньше чем на 9-10 литров.
Тыква была на 1 кило, ну и уменьшала до этого количества.
Ну как из кабачков... там ещё помидоров и перцев по килограмму... ну и петрушки, чесночка...
Получилось ооочень вкусно. Особенно муж и сын повар очень одобрили... Классная закусь вышла, хотя можно и как гарнир, к мясу... мммм...
А вот сегодня сделала тоже, но из ТЫКВЫ.
И знаете, получилось не хуже... конечно, вкус более мясистый и не такое жидкое...
Так что... Тоже рекомендую.
Сам рецепт взят с Поварёнка.
Если готовить по самому рецепту, то кАстрУла должна быть не меньше чем на 9-10 литров.
Тыква была на 1 кило, ну и уменьшала до этого количества.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Приготовила тыкву...
| Готовила на днях ЮРЧУ из кабачков... Ну как из кабачков... там ещё помидоров и перцев по килограмму... ну и петрушки, чесночка... Получилось ооочень вкусно. Особенно муж и сын повар очень одобрили... Классная закусь вышла, хотя можно и как гарнир, к мясу... мммм... А вот сегодня сделала тоже, но из ТЫКВЫ. И знаете, получилось не хуже... Читать полностью |
| +14 |
Вась
|
7 комментариев |
Комментарии
Кабачок (цукини или патиссоны (вес без кожуры и семян)) — 3 кг
Перец болгарский (очищенный) — 1 кг
Помидор — 1 кг
Петрушка — 200 г
Чеснок (головки!!!!!) — 2 шт
Соль — 80 г
Сахар — 200 г
Масло растительное — 350 мл
Уксус (9%) — 100 мл
Перец черный (горошек) — 12 шт
Перец душистый (горошек) — 5 шт
Время приготовления: 120 минут
Помидоры, петрушку и чеснок пропустить через мясорубку.
Кабачки почистить, если семечки жесткие, удалить, мягкие удалять не нужно.
Кабачки ( тыкву) порезать кубиками или дольками, не очень крупно.
Перец почистить, порезать кубиками или колечками, тоже не крупно.
К помидорной смеси добавить сахар, соль, масло, перец и уксус, довести до кипения.
В кипящий маринад положить кабачки и сладкий перец.
Кипятить полученную массу 60 мин.
Ничего не пригорает, мешать и не нужно, так пару раз если.
Горячую массу разложить в подготовленные простерилизованные банки.
Закатать простерилизованными крышками, перевернуть, укутать чем-то теплым, например, одеялом шерстяным или ватным, и оставить в укутанном состоянии до полного охлаждения.
Вкусно, прикольно.
Юрча оказалась очень универсальна.
Добавляла в суп как приправу, домашним всем очень понравилось. Тушила мясо и туда добавила, мясо оказалось намного нежнее, часть оставила без добавки.
Идёт прекрасно и самостоятельным гарниром. Мужу очень понравилось с гречкой и чечевицей.
Так что пробуем с разными вариантами.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: