Очень важный вопрос, требующий немедленного решения!!! Показываю результат.

Спорим с дочкой по поводу ужина. Она решила приготовить запеканку из спагетти, фарша, яиц, соуса из помидор с приправами.
Я обычно делаю по-другому, рецепт вот только писала в посте о макаронной запеканке, но дочка у меня импровизатор. Нигде этот рецепт не видела, сама придумала.
В общем, хочет она сделать так: первый слой отваренных спагетти залить яйцами, потом фарш в томатном соусе, снова спагетти и сверху остатки фарша в соусе. Присыпать сыром и запечь.

Я думаю, что тут либо яйцами заливать хотя бы на 2/3, либо вообще они не нужны.
Дочь спорит, что без яиц будет сухо и не схватится. В этом она права, но мне кажется, что томатный соус протечёт на яйца и будет не айс.

В общем, нужен совет, как лучше сделать? Гуглить не советовать, у нас тут конкурентная борьба. Две запеканки сделать - тоже не советовать, мы столько не съедим.

Ну и по какому поводу, собственно, банкет. У нас сегодня с мужем 34 года семейной жизни.

P.S. Спасибо всем большое за советы и поздравления!
Пришли к консенсусу и получилось очень вкусно!




Рецепт от Лизы:
- упаковка спагетти 450 г;
- фарш 500 г;
- томаты неочищенные в томатном соке (банка);
- соль, перец, чеснок, паприка, прованские травы;
- яйца 2 шт;
- сливки 100 г;
- сыр 200 г.
Фарш поджарить, посолить, поперчить, добавить томаты в томатном соке, остальные приправы, потушить немного, ввести половину тёртого сыра и ещё потушить до загустения.
Спагетти отварить до состояния "альденте".
В смазанную форму выложить половину спагетти, затем половину фарша в соусе (избавить от лишней жидкости, выкладывать шумовкой), затем слои повторить.
Взбить яйца со сливками и аккуратно полить запеканку, чтобы заливка хорошо проникла по всей поверхности. Отправить в духовку 200° на 30 минут, затем вынуть и присыпать оставшимся сыром, и снова отправить в духовку на 15 минут.

Резюмирую: сочная, схватилась хорошо, лишней жидкости не было, вкус замечательный. Спасибо дочке!