Опубликовала shake893 в группе Спроси у бывалых

Окуни

Сегодня подарили мне очередных окуней. Крупненькие, красивые. Но я-то знаю, какие они костлявые!

Не хочу

Может, кто-нибудь научит меня, как сделать них консервы? Чтобы кости разварились в пух. Я в прошлом году делала консервы из селёдки по рецепту Лилюши, нормально получилось. Но вот как делала, я не сохранила, а Лилюша дневник закрыла

Девушки дорогие, поделитесь знанием?

Тэги: вопрос, нужна помощь, рецепты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/15196179/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Окуни</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/116/">вопрос</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3892/">нужна помощь</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114/">рецепты</a></div><div style="padding:7px 0;">Сегодня подарили мне очередных окуней. Крупненькие, красивые. Но я-то знаю, какие они костлявые! Не хочу <br>Может, кто-нибудь научит меня, как сделать них консервы? Чтобы кости разварились в пух. Я в прошлом году делала консервы из селёдки по рецепту Лилюши, нормально получилось. Но вот как делала, я не сохранила, а Лилюша дневник закрыла  <a href="https://www.stranamam.ru/post/15196179/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/15196179/]Окуни[/url][/b][/size]
              Сегодня подарили мне очередных окуней. Крупненькие, красивые. Но я-то знаю, какие они костлявые!  Не хочу   Может, кто-нибудь научит меня, как сделать них консервы? Чтобы кости разварились в пух. Я в прошлом году делала консервы из селёдки по рецепту Лилюши, нормально получилось. Но вот как делала, я не сохранила, а Лилюша дневник закрыла   Девушки дорогие, поделитесь знанием? [b][url=https://www.stranamam.ru/post/15196179/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+16

shake893

10.06.2024

389

22 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Ну так вы попросите открыть.. хорошенечко прям попросите, напишите о том, какая она хозяюшка прекрасная-замечательная, как всепривсе у неё вкусно-красиво, сердечек понатыцкайте и ангелочков... И рецепт консервированной рыбы продублируют еще раз тридцать, а СМ снова почитает посты о злых, неблагодарных людях...

Ответить

Потрняжка 77

10 июня 2024 года

ну ты не в бровь а в глаз лепишь. как обычно!

Ответить

shake893 (автор поста)

12 июня 2024 года

В ответ на комментарий Таёжный Бегемот

shake893 пишет:
Лилюша дневник закрыла

↑ Перейти к этому комментарию

Не буду

Ответить

марикита

10 июня 2024 года

Чем дольше варишь - тем мягче кости

Ответить

Малика09

10 июня 2024 года

Если тушить в томате, лук, морковь, и добавить уксус. То кости все прямо как в консервах будут, мягкие.
Я рыбу обжариваю, овощи немного пропускаю, заливаю томатом и тушить , часа два. Окуня наверно дольше. Если есть мультиварка, смело на 3-4 часа можно ставить. Лаврушку, перец горошком кинуть.

Ответить

pro100 hobbi

10 июня 2024 года

Окуни костлявые?!!!! Поверьте, это не окуни

Ответить

shake893 (автор поста)

12 июня 2024 года

Окуни

Речные. И кости у них крепчайшие, и чешуя бронированная. Костей, конечно, поменьше, чем в карасей или селедке, но это компенсируется их крепостью и остротой.

Ответить

pro100 hobbi

13 июня 2024 года

Вот на счет чешуи согласна и то что колючие, да))

Но мы уже приноровились с ними быстро справляться, чистить)) Её надо растянуть, прижав за хвост, будет своеобразный хруст и чистить начиная с головы. Конечно освобождать их от чешуи даже, таким способом, то еще" удовольствие"))

Но, ради карельского рыбника, на какие только жертвы не пойдешь))

Ответить

shake893 (автор поста)

13 июня 2024 года

Я, начитавшись знатоков, обедала их кипятком и попыталась почистить, как апельсин. Не получилось. Обедала кипятком ещё раз и подержала. Почистить получилось, но рыба почти сварилась и осталась без шкуры, естественно, стала разваливаться. Больше никогда так делать не буду и другим не советую.

Ответить

pro100 hobbi

13 июня 2024 года

Ой как понимаю))

Такой опыт тоже был))

Ответить

Евгения 100

10 июня 2024 года

У меня муж прекрасно жарит окуней по какому то модному рецепту, очень вкусно, теперь все знакомые в округе так готовят, если очень надо могу у него спросить рецепт

Ответить

Лена Демчук

10 июня 2024 года

Надо!

Ответить

shake893 (автор поста)

10 июня 2024 года

В ответ на комментарий Евгения 100

У меня муж прекрасно жарит окуней по какому то модному рецепту, очень вкусно, теперь все знакомые в округе так готовят, если очень надо могу у него спросить рецепт

↑ Перейти к этому комментарию

Надо, да

Ответить

adula

11 июня 2024 года

В ответ на комментарий Евгения 100

И мне надо, пожалуйста

Ответить

borisevich_22

11 июня 2024 года

Можно пожарить костлявую рыбу - посмотрите в инете видео, просто надрезы делают( не реже 1см, или крест накрест) и косточки выжариваются, обычную так не стоит, а вот с кучей мелких косточек получилось отлично, мне такую один раз только подогнали)

Ответить

pro100 hobbi

11 июня 2024 года

Кстати отличный способ))

Я так всегда жарю костлявую рыбу))

Ответить

Ольга Шин

11 июня 2024 года

В ответ на комментарий borisevich_22

Отличный способ, проверенный человеком однажды подавившийся костью и никогда больше к такой рыбе не приближавшийся. Резать рыбу нужно очень острым ножом, поперек спинки, очень часто буквально разрушая хребет. После прожаривания рыбка схватывается и не разваливается. Отличный результат! Я опять могу без опаски употреблять эту костлявую, но такую вкусную рыбу!

Ответить

shake893 (автор поста)

11 июня 2024 года

В ответ на комментарий borisevich_22

Меня терзают смутные сомнения, что с окунями такое не прокатит. У них кости крепчайшие! С карасями, лещом, карпом - да.

Ответить

тюх

11 июня 2024 года

Не про окуней, но тоже костлявую рыбу. Мне подруга как то предложила пакет мелких ершей. Я отказывалась- уху мои не любят, а чистить, жарить и есть эту колючую мелочь вообще заморочено. Тогда она мне рассказала рецепт, которым до сих пор и пользуюсь- в пузо ершика положить маленький кусочек сливочного масла, немного чеснока и соли или приправы для рыбы. Завернуть в фольгу, удобнее, когда каждую рыбку отдельно, но можно и по 2-3, если небольшие. В какую- нибудь форму кверху пузом и в духовку минут на 30. Потом фольгу разворачиваешь и шкура с костями сами отходят, мясо очень удобно выбирать

Ответить

shake893 (автор поста)

11 июня 2024 года

Ух ты! Спасибо. Сегодня с мужем вспоминали, как однажды запекали их в глине на костре. А про фольгу что-то и не придумалось.

Ответить

тюх

11 июня 2024 года

Удобно, что чешую не надо чистить, только внутренности убрать и все

Ответить

shake893 (автор поста)

11 июня 2024 года

Ага

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Окуни

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Комментарии

Поиск рецептов

Окуни

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов